- ￥198
- 环凯
- 广东
- 027130
- 2026年01月15日
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- 询价记录
- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
三年
- 英文名：
Malt Extract Broth
- 库存：
1000
- 供应商：
广东环凯微生物科技有限公司
- 保存条件：
室温，阴凉干燥处
- 规格：
250g
027130 麦芽浸膏汤
(Malt Extract Broth)
用 途：
麦芽浸膏汤用于酵母和霉菌的培养，还用于酸性罐头食品商业无菌检验(GB/T4789.26-2003)。
原 理：
麦芽浸出粉提供碳氮源、维生素和生长因子，含有可发酵的糖类；较低的pH适应在酸性中生存的微生物生长。
【麦芽浸膏汤配方（每升）】：
最终pH4.7±0.2
【麦芽浸膏汤使用方法】：
质量控制：
质控菌株接种后于36±1℃培养72h结果如下：
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献:
(Malt Extract Broth)
用 途：
麦芽浸膏汤用于酵母和霉菌的培养，还用于酸性罐头食品商业无菌检验(GB/T4789.26-2003)。
原 理：
麦芽浸出粉提供碳氮源、维生素和生长因子，含有可发酵的糖类；较低的pH适应在酸性中生存的微生物生长。
【麦芽浸膏汤配方（每升）】：
| 麦芽浸出粉 | 15g |
【麦芽浸膏汤使用方法】：
- 称取本品15g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装试管，121℃灭菌15min。将样罐（或留样）用灭菌的适当工具移出约1mL（克）内容物接种培养，接种量约为培养基的十分之一。
- 将麦芽浸膏汤管放入培养箱中30℃培养96h；要求在55℃培养的，在接种前应在55℃水浴中预热至该温度，接种后立即放入55℃温箱培养48h。
- 观察结果。对有微生物生长的麦芽浸膏汤管进行观察，并涂片染色镜检。按所发现的微生物种类型判定。
质量控制：
质控菌株接种后于36±1℃培养72h结果如下：
| 菌 名 | 菌 号 | 生长状况 | 培养特征 |
| 黑曲霉 | ATCC16404 | 良好 | 有菌丝生长 |
| 白色念珠菌 | ATCC10231 | 良好 | 肉汤混浊 |
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献:
- GB/T 4789.26-2003 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 罐头食品商业无菌的检验
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文献和实验相关实验
又称“汤锅”。把鸡、鸭、猪肉、海米、干贝等含蛋白质丰富的具有鲜味的原料投入水锅中加热，并长时间煮沸，提取鲜汤，供烹调菜肴和制作药膳用。
用料：蜜枣8枚，生甘草6克。 制法用法：将蜜枣、生甘草加清水2碗煎到１碗，去渣。服法：每日２次，饮服。 功效及适应症：补中益气，解毒润肺，止咳化痰。适用于慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。
成分 绞碎猪胃 100g 绞碎猪血块 100g 蒸馏水 1000mL 浓盐酸 10mL 制法 1 洗涤猪胃，除去油脂，保留胃粘膜，用绞肉机绞碎。 2 用绞肉机将猪血块绞碎。 3 将蒸馏水加热至55℃，加入猪胃、猪血块和盐酸，置55℃水浴中24h，时常加以摇动。 4 从水浴内取出，加入1moL/L碳酸钠溶液5mL，煮沸10min，置于冰箱内一夜。 5
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