普鲁兰酶M1（植生克雷伯氏菌）

产品信息----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

产品名称：普鲁兰酶M1（植生克雷伯氏菌）                                                品牌：Megazyme
货号：E-PULKP                                                                                           英文名：Pullulanase M1 (Klebsiella phyphysia)
供应商：北京中检葆泰生物技术有限公司                                                     产地：爱尔兰
保质期：一年                                                                                              保存条件：冷藏

产品简介--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖。一种特殊的微生物多糖。简介普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是1938年由R.Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。
普鲁兰酶是异淀粉酶类之一种。它能切开支链淀粉和糖原等分支点的a一1,6 糖键,形成直链。在淀粉糖生产中与糖化酶并用,可使DE值高达97~98%提高葡葡糖水平它与8淀粉酶并用可生产出 60%以上高麦芽糖浆(糖粉)以及80%以上的超高麦芽糖浆(糖粉),在一糖酶作用下,超高麦芽糖转化为异麦芽糖类和潘糖等低聚异麦芽糖。在啤酒工业生产干啤酒时应用它减少糊精含量,在一般啤酒麦汁糖化过程中添加普鲁兰酶提高糖化效果的同时缩短糖化时间。
是指支链淀粉中带有支链的核心部位，该部分经支链淀粉酶水解作用，糖原磷酸化酶或淀粉磷酸化酶作用后仍然存在。糊精的进一步降解需要α-（1→6）糖苷键的水解。
当淀粉受β-淀粉酶作用时，可分解得到麦芽糖含61―68%（理论值），以后生成的是不能分解的残留物。将这种残留物称为β-淀粉酶极限糊精。淀粉中的直链淀粉部分几乎能完全被β-淀粉酶分解，而支链淀粉则相当于淀粉中非分解残留物，这是由于β-淀粉酶仅能切断1，4葡糖苷键，而对具有1，6位葡糖苷键的分支没有作用，而在分支点前反应就终止了。同样的结果也可从糖原得到。另外在磷酸存在下，使磷酸化酶作用于支链淀粉、糖原，从其非还原末端残基游离出D-1磷酸葡萄糖，在分解进行到某种程度则会产生与上述类似的非分解残留物，这种残留物称为磷酸化酶极限糊精。在切断具有分支的α-1，6键的支切酶以及β-淀粉酶、磷酸化酶等的共同作用下可使之完全分解。


产品性能-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

PullG 6法测定普鲁兰酶采用水溶性底物，即4，6-O-苄基-4-硝   基 苯-6³-α-D-麦芽糖-丙三糖(BPNPG3G3)，与α-葡萄糖苷酶和β-葡萄糖苷酶结合.当底物在1，6-α-链上被普鲁兰酶或极限糊精酶水解后，释放出的4-硝 基 苯 基-β-麦芽三糖苷在试剂混合物中α-葡萄糖苷酶和β-葡萄糖苷酶的协同作用下，立即水解成葡萄糖和4-硝  基  酚。反应结束后，加入稀碱，形成酚酸根离子。在400 nm处读取吸光度，得到的吸光度值与普鲁兰酶活性直接相关。

产品优势--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------