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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 英文名:
Fructose-asparagine (Mixture of diastereomers)
- 库存:
1
- 供应商:
甄准生物
- CAS号:
34393-27-6
- 保存条件:
Refrigerator
- 规格:
10mg / 100mg
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文献和实验C6 H12 O6 。 D-果糖,亦称左旋糖,是代表性的己酮糖之一,在果汁、蜂蜜中呈游离状态存在,为蔗糖的成分。苹果、番茄中含量特别多,菊科植物含有大量像菊根粉( inulin)那样的果聚糖。天然游离的果糖是吡喃型,但寡糖、多糖中往往以呋喃型的形态存在。蔗糖受转化酶(蔗糖酶)的作用可游离出果糖。另外甘露醇和山梨醇在相应的脱氢酶作用能氧化成果糖。与甲基吲哚和盐酸一起加温可出现紫红色。为醣类中甜味最强的糖,但α型的甜味仅及β型的三分
最常见的六碳酮糖,存在于果汁、花蜜、蜂蜜及动物精液中。天然的果糖均为 D构型。游离的 D-果糖以吡喃型为主,寡糖和果聚糖中处于结合状态的果糖,则以呋喃型和其他糖联接,如:蔗糖及菊科植物根中的菊粉,均含有结合的呋喃型果糖。在一定的条件下,可自水溶液得到果糖的晶体,果糖晶体熔点为 102~ 104℃,比旋 -132.2°,变旋达平衡时为 -92.2°。 果糖可以被还原为糖醇,也可以被氧化为糖酸。果糖还具有一些醛糖所没有的性质,如:与间苯二酚的呈色反应等。在生物体内,果糖
α -氨基酸的一种,即天冬氨酸的β -酰胺。最初是从天门冬属中发现的。广泛分布于植物界,甜菜根、发芽的豆类、马铃薯等含量高。 D-天冬酰胺可以从窄叶野豌豆中得到。天冬酰胺在生物体内,是从天冬氨酸、氨和 ATP由天冬酰胶合成酶( asparagi- ne synthetase, EC6. 3. 1. 1.)合成的,似乎与谷氨酰胺一样参与氨基氮的贮存和供给。
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