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诺安基因科技(武汉)有限公司
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我司作为我国细胞、微生物菌种研发、生产、销售的专业机构,拥有完备的菌种、细胞保藏和管理基础设施,设有细胞库、微生物菌种保藏库,细胞培养、菌种培养、分子生物学实验等实验室。可以独立完成免疫组化、免疫荧光、Tunel、原位杂交、Westen Bloting、RT-PCR等实验。本公司跟国内诸多院校有合作关系,可以开展流式细胞检测、HPLC、质谱检测等服务。
平台资源号 | 1551C0003000002510 |
菌株保藏编号 | CCTCC CF 20081041 |
中文名称 | 安卡红曲 |
属名 | Monascus |
种名或亚种名 | anka |
其他保藏单位编号 | AS3.523 |
收藏时间 | 2007-09-13 |
原产国 | 中国 |
资源归类编码 | 15151515101 |
模式菌株 | 非模式菌株 |
主要用途 | 分类;研究;教学 |
特征特性 | 菌丝及子囊果红色,子囊果无附属丝,分生孢子球形、长卵形,2.0-5.0×2.0-5.0um,化能异养,嗜温,趋酸,兼性厌氧,产红色素,可用于酱油的酿造及腐乳的制作。 |
具体用途 | 酱油、腐乳 |
生物安全等级 | 四类 |
致病对象 | 无 |
培养基编号 | 0017 |
培养温度 | 28℃ |
机构名称 | 中国典型培养物保藏中心 |
机构名称缩写 | CCTCC |
隶属单位名称 | 武汉大学 |
资源保藏类型 | 培养物 |
保存方法 | 液氮超低温冻结法;-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法 |
实物状态 | 有实物 |
提供形式 | 斜面培养物;冻干物 |
学名 | Monascus anka |
鉴定人所在单位 | 成都市调味品研究所 |
分离时间 | 2007/8/6 |
分类地位 | Ascomycota; saccharomyceta; Pezizomycotina; leotiomyceta; Eurotiomycetes; Eurotiomycetidae; Eurotiales; Aspergillaceae |
菌丝状态 | 红色 |
产孢状态 | 分生孢子球形、长卵形,2.0-5.0×2.0-5.0um |
生理生化特性 | 化能异养,嗜温,趋酸,兼性厌氧 |
18S rRNA基因序列: | |
文献信息: | 核心元信息 |
英文名称 | Monascus anka |
学科分类 | 生物学 |
主题分类 | 教学实验 |
服务机构名称 | 中国典型培养物保藏中心 |
描述 | 成都市调味品研究所;液氮超低温冻结法;-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法;酱油、腐乳;菌丝及子囊果红色,子囊果无附属丝,分生孢子球形、长卵形,2.0-5.0×2.0-5.0um,化能异养,嗜温,趋酸,兼性厌氧,产红色素,可用于酱油的酿造及腐乳的制作。 |
关键词 | 非模式菌株;四类;Monascus anka;酱油、腐乳 |

活化步骤图:



诺安基因科技(武汉)有限公司,简称诺安基因(NOANGENE),公司位于九省通衢的湖北 · 武汉国家生物产业基地-光谷生物城,立足于生命科学研究,致力于为生物医学、科研服务、工业基础研究等科研单位提供更优质的基础生命科学业务,我司依托本地高校企业云集的生物资源,为科研工作者提供细胞、基因、菌种、质粒载体等一系列高品质科研产品工具
NOANGENE 是一家集产品研发、生产、销售,服务为一体的综合化服务科技公司,逐步发展成为以“生物技术为根“”优质产品为本“ 视质量稳定为生存的服务理念宗旨,一直秉承对客户认真负责的态度,以对科研工作的高度严谨,严格的产品质量把控,为全国广大生物科研用户提供全方位的技术支持和售后服务。
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文献和实验侗乡腌鱼,是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料,经精制加工的传统咸鱼食品,能长期贮存食用。这种腌鱼,风味独特,由咸、麻、辛、辣、酸、甜六味组成,吃起来骨酥肉软,味极鲜美香郁,食后开脾健胃,生津助消化。油煎、火烤,或直接取食均可。侗乡腌鱼的历史悠久,传说曾作过“贡品”,现在州内外也享有声誉。 原料配方 1.酸甜味:鲜鱼100千克 颗粒盐15千克 白酒(35~45度)3~5千克 干辣椒面3千克(鲜的12千克) 甜酒糟10千克 糯米饭20千克 花椒粉1千克 生姜5千克 红曲5千克
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