- ￥133
- HKM/环凯
- 027140
- 广州
- 2026年05月06日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
999
- 英文名：
Cooked Meat Medium
- 保质期：
3年
- 供应商：
广东环凯官方厂家
- 保存条件：
贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖
- 规格：
250g/瓶
产品名称：庖肉培养基基础
英文名称：Cooked Meat Medium
产品编号与包装规格：
| 产品编号 | 产品类型 | 包装规格 |
|---|---|---|
| 027140 | 干粉 | 250g/瓶 |
产品用途：用于厌氧菌的增菌培养和保存，还用于肉毒梭菌及兼性厌氧和厌氧梭状芽孢杆菌的检验。
检验原理：蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉、葡萄糖和可溶性淀粉提供碳氮源、维生素和生长因子；低浓度的葡萄糖可提供能源，但不致以积累毒性代谢产物；磷酸二氢钠为缓冲剂；庖肉牛肉粒为变性肉蛋白质，含有较多的硫氢基团，硫氢基团起还原作用，为厌氧细菌提供良好的生长环境。
庖肉培养基基础配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 牛肉膏粉 | 5.0g |
| 蛋白胨 | 30.0g |
| 酵母膏粉 | 5.0g |
| 磷酸二氢钠 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 3.0g |
| 可溶性淀粉 | 2.0g |
| 最终pH 7.4±0.1 | |
使用方法：称取本品50g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装至已加入适量牛肉粒的试管中，牛肉粒加至试管2-3 cm高，液体培养基超过肉粒表面约1 cm，还可考虑加入还原铁粉0.1-0.2 g/L，然后加(029110)无菌液体石蜡0.3-0.4 cm，121℃灭菌20 min，超过24 h使用加热驱氧。
庖肉培养基质量控制【下列质控菌株接种后于36℃±1℃厌氧培养5d，观察结果如下表：】：
| 指标 | 质控菌株及编号 | 标准值 | 特征性反应 |
|---|---|---|---|
| 生长率 | 产气荚膜梭菌ATCC13124 | —— | 生长良好，肉汤混浊 |
| 生孢梭菌ATCC19404 | 生长良好，肉汤混浊 | ||
| 生孢梭菌CMCC(B)64942 | 生长良好，肉汤混浊 |
储存条件与保质期：贮存于避光、干燥处，用后立即旋紧瓶盖；贮存期三年。
参考文献：GB 4789.12-2025 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验。
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文献和实验参考文献：GB 4789.12-2025 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验。
参考文献：GB 4789.12-2025 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验。
参考文献：GB 4789.12-2025 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验。
，校正pH。 2 碎肉渣经水洗后晾至半干，分装15mm×150mm试管约2～3cm高，每管加入还原铁粉0.1～0.2g或铁屑少许。将上述液体培养基分装至每管内超过肉渣表面约1cm。上面覆盖溶化的凡士林或液体石蜡0.3～0.4cm。121℃高压灭菌15min。
成份： 牛肉渣 牛肉浸液（牛肉膏） 制法：将做牛肉浸液的牛肉渣，装入试管，高约3毫米，加入牛肉浸液或牛肉膏汤（PH7．6）约5毫升，比肉渣高一倍，液面上加入已溶解的凡士林，高约0．5厘米（不加也可），121℃高压灭菌20-30分钟后保存于冰箱内备用 。 用途：用于厌氧菌培养。 注意：如无肉渣也可用牛、羊血等代替，将血块先放入水内煮沸，取出成小块，血块在加热后摇匀成碎颗粒状。
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