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        庖肉培养基

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        4644
        成分
          牛肉浸液       1000mL
          蛋白胨        30g
          酵母膏        5g
          磷酸二氢钠      5g
          葡萄糖        3g
          可溶性淀粉      2g
          碎肉渣适量
          pH7.8
        制法
          1 称取新鲜除脂肪和筋膜的碎牛肉500g,加蒸馏水1000mL和1mol/L氢氧化钠溶液25mL,搅拌煮沸15min,充分冷却,除去表层脂肪,澄清,过滤,加水补足至1000mL。加入除碎肉渣外的各种成分,校正pH。
          2 碎肉渣经水洗后晾至半干,分装15mm×150mm试管约2~3cm高,每管加入还原铁粉0.1~0.2g或铁屑少许。将上述液体培养基分装至每管内超过肉渣表面约1cm。上面覆盖溶化的凡士林或液体石蜡0.3~0.4cm。121℃高压灭菌15min。

         

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