Nα-Fmoc-Nε-甲基三苯甲基-L-赖氨酸 Nα-Fm

甲硫氨酸 methionine

　　H3 CSCH2 CH2 CH（ NH2 ） COOH，为含硫 a-氨基酸之一。是蛋白质的一种成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是 L-型。是必需氨基酸之一， L型 D型都有效。在生物体内先从 ATP接受腺苷基变成 S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。失去甲基的同型半胱氨酸经胱硫醚变成半胱氨酸。或直接脱去甲硫醇和氨，而间接地经同型半胱氨酸分解成α -酮酸。甲硫氨酸的生物合成是从 O-乙酰同型丝氨酸等硫化物，或由半胱氨酸的逆途径生成同型半胱氨酸（至此

葡糖胺 glucosamine

    　　 代表性的氨基糖。为己糖胺的一种。自然界中的 D型主要以 N-乙酰葡糖胺的形态存在于几丁质、粘液多糖、糖蛋白质、糖脂质和细菌的细胞壁的胞壁质（ murein），脂多糖中，作为复合多糖的组成糖分布最广。化学系统称为α -氨基 -2-去氧 -D-葡萄糖。肝素中含有 N-硫酸比 D-葡糖胺。链霉素中含有 N-甲基 -L-葡糖胺。从 D-葡萄糖，经 6-磷酸果糖，再藉谷氨酰胺的转氨基反应，生物合成 6-磷酸葡糖胺。该转移反应受抗生

生物胞素 biocytin

生物体内生物素复合体的一种。是由L.D.W-right（1950）从酵母中获得的，通过合成已确定为ε-N-生物素酰-L-赖氨酸。在肝脏和血液里存在有水解生物素和赖氨酸的生物胞素酶（biocytinase）。在酪乳酸菌（Lactobacillus casei），与生物素同样有效，但在阿聚糖乳酸菌（L.arabinosus）则不能利用。