β,γ-Dihydro Vitamin K1

维生素A vitamin A

三氯化锑呈蓝色（最大吸收 620毫微米）。在植物界里，含有β -紫罗酮（ ionone）环作为具有维生素 A作用的物质，如α -胡萝卜素、β -胡萝卜素、γ -胡萝卜素、隐黄质（ kryptoxanthin）（维生素 A原）都存在（深绿色的叶片和果实中含量多）。在动物中，大部分以脂肪酸脂的形态存在，肝脏中特别多（占体内总量的 95％）、其它如肾脏、肺等也有少量发现，它以脂肪酸脂的形态从肠道中被吸收，胆计似乎可促进其吸收。胡萝卜素大部分在肠里变为维生素 A，余下的少量是在肝脏中变为维生

维生素E vitamin E

　　 作为鼠的抗不孕症因子而发现的脂溶性维生素。为母育酚的衍生物，已分离出四种生育酚：α -，β -，γ -，δ -生育酚。多数存在于植物性食品中，油脂中特别多，动物性油脂中几乎不存在。为淡黄色粘稠性的油状物，能可溶于多种有机溶剂中，具有游离的酚基容易变为醌而被氧化的性质。对酸稳定，对碱不稳定。天然产品（ 1）在乙醇中的最大吸收（毫微米），（ 2）生物学的效力是 D型，左旋，效力为 DL型的 1.4倍。通常利用醋酸酯即 D－α -醋酸生育酚作为标准， 1毫克为 1国际单位。鼠

维生素K vitamin K

　　 促进血液凝固的脂溶性维生素， K是 Koagu-lation的缩写。也称抗出血性维生素。作为具此作用的物质已从天然物中分离出 K1 ， K2 ，以及合成出 K3 ， K4 ，它们都是萘醌的衍生物。维生素 K1 亦称为叶绿醌， C3 1 H46 O2 ，黄色油状。维生素 K2 亦称为金合欢醌或甲基萘醌 C41 H36 O2 。维生素 K3 就是 2-甲基 1， 4萘醌（ menadione），它是人工合成的代表性物质，有特殊臭味，作为维生素作用