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普鲁兰糖/茁霉多糖/短梗霉多糖/出芽短梗酶多糖/出芽短梗孢糖

/普鲁兰多糖/Pululan
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  • 2025年07月11日
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      1年

    • 库存

      1000

    • 供应商

      远慕生物

    • CAS号

      9057/2/7

    • 规格

      BR,98%

    中文名称:普鲁兰糖/茁霉多糖/短梗霉多糖/出芽短梗酶多糖/出芽短梗孢糖/普鲁兰多糖/Pululan

    英文名称:Pululan

    其他名称:茁霉多糖;短梗霉多糖;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖

    CAS号:9057-02-7

    FW:(C37H62O30)n

    级别:BR

    含量:≥98%

    重金属:≤10ppm

    干燥失重:≤8.0%

    性状:白色粉末。普鲁兰糖是麦芽三糖用α-1.6键连结起来的多糖。无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不产生胶凝作用,溶液粘稠稳定,呈中性。不溶于醇、醚、油类。溶液的粘稠性与阿拉伯胶相同,具有非常优良的耐盐、耐酶、耐热、耐pH值变化的增稠作用。造膜性强,其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜,对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好

    用途:生化研究。增稠剂、稳定剂,被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%

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