- ￥305 - 1142
- Sigma-Aldrich
- 美国
- A92902
- 2025年07月10日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
见包装
- 库存：
990
- 供应商：
亦高生物
- CAS号：
50-81-7
- 规格：
A92902-25G/A92902-100G/A92902-500G
| 规格： | A92902-25G | 产品价格： | ￥305.0 |
|---|---|---|---|
| 规格： | A92902-100G | 产品价格： | ￥440.0 |
| 规格： | A92902-500G | 产品价格： | ￥1142.0 |
一般描述
L-抗坏血酸用作食品添加剂、褐变抑制剂、风味稳定剂、面团改良剂和颜色稳定剂坏血病与抗坏血酸缺乏相关
L-抗坏血酸可刺激免疫反应，并参与胶原、肉碱和神经递质合成
[1]
应用
L-抗坏血酸已用于： 作为成骨分化培养基中的一种成分[2] 作为分化骨髓基质细胞的MesenCult培养基组分[3] 作为维生素C测定的标准品[4] 防止三氯jia烷生成势(THMFP)[5]生化/生理作用
L-抗坏血酸(L-AA)是一种可广泛获取的水溶性化合物L-AA具有抑制低碳钢腐蚀的能力
[6] 抗坏血酸，也称为维生素C，是由植物和一些动物物种产生的六碳内酯，但人类和其他灵长类动物不能产生
抗坏血酸作为多种酶的酶促辅助因子发挥作用，用作单加氧酶和双加氧酶的电子供体
抗坏血酸也是一种强大的抗氧化剂，尤其是对活性氧类
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文献和实验L-抗坏血酸曾作为治疗远航海员易患的坏血病的维生素（抗坏血病维生素）而被发现的，也称维生素 C，已糖醛酸。最大紫外吸收为 265毫微米（水溶液），氧化还原电位 E0′ =0.166V（ pH=4.0， 35℃）。在新鲜的水果（柑桔、柠檬、葡萄）或蔬菜（西红柿、卷心菜）、绿茶中含量均较多，在动物体内肾上腺中特别多，肝脏、脑垂体、黄体、胸腺等含量也很高。通过各种氧化剂、游离氧（在铜的存在条件下）、多酚氧化酶以及专一的抗坏血酸氧化酶等的作用，容易进行
左旋茶氨酸 L-theanine 即谷酰基乙胺。是从茶叶中发现的（ Y． Saka-to， 1950）。与谷氨酸同样机制合成。
L-DOPA (L-3,4-Dihydroxyphenylalanine)
The nonprotein amino acid, 3,4-dihydroxyphenylalanine (L -DOPA) (Fig. 1) is present in high concentrations (about 3–6%) in Mucuna spp. The in vitro addition of L -DOPA to the red blood cells from individuals deficient in glucose 6-phosphate
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