金耳、 黄木耳

耳 ear

脊椎动物头部所具有的一对器官，是听觉感受器和平衡感受器。由外耳、中耳、内耳三部分构成，其中内耳是主要部分，其他两部分只不过是作为听觉感受器耳的声音收集和传导的装置。外耳只在哺乳类和一部分鸟类中存在，是最外的部分，包括耳壳（只限于哺乳类）和外耳道。在无外耳的爬行类、两栖类中，鼓膜露出于体表。而鱼类只有内耳，并且以平衡器的作用较大。以鼓膜为界在其深处有收藏听小骨的鼓室和欧氏管（耳管）的部分为中耳，内耳是指容纳在骨迷路中的膜迷路而言。在无脊椎动物耳乌躯干部左右突出的鳍和在涡虫类的头部所看到

木耳

木耳(黑木耳)属于木耳科。子实体叶状或耳状，半透明，胶质，有弹性，深褐色至黑色。黑木耳的担子，每个横裂分隔成四个细胞，每个细胞生出细长的小梗，小梗上着生担孢子。分布于全国各地。腐生于柞、械、榆、榕树等砍伐段木和树桩上，也有人工栽培。木耳含有麦角甾醇、脑磷脂、卵磷脂、甘露糖等，能补气益血，润肺止血。  

木耳（Auricularia auricula）

又叫黑木耳。真菌门、担子菌纲、木耳科。子实体胶质，浅圆盘形、耳形或不规则形，宽2～ 12厘米，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，光滑或略有皱纹，红褐色或棕褐色，干后呈深褐色至黑褐色。外面有短毛，青褐色。担子具横隔，为 4个细胞，担孢子无色，光滑，常弯曲，腊肠形。木耳生于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上，或腐木及针叶树冷杉上，密集成丛生长。我国大部省区均有分布。木耳一直为人们喜食的营养价值很高的珍贵食品。同时有润肺和清涤胃肠的药用价值，是棉、麻纺织以及矿山工人的保健食品。现已大规模人工栽培