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- 华尔纳生物
- N-15065
- 武汉
- 2025年07月12日
企业认证
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大肠埃希氏菌 Escherichiacoli =CGMCC1.2389=ATCC11775=DSM30083=NCTC9001=JCM1649
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
现货
- 英文名：
食品中大肠菌群(定量)
- 保质期：
5年
- 供应商：
武汉华尔纳生物科技有限公司
- 保存条件：
咨询
- 特性：
定量
- 用途：
食品中大肠菌群检验质量控制与人员考核（平板计数法）。
- 适用标准：
GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数、GB15982-2012医院消毒卫生标准
- 参考值：
10X2CFU/mL
- 【规格】：
冻干粉
- 保存温度：
-18℃~-33℃
- 总效期：
24个月
- 【产品名称】：
食品中大肠菌群(定量)
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文献和实验(一)大肠菌群的定义及范围根据国家1994年颁布的食品卫生检验方法微生物学部分，大肠菌群(coliform bacteria)系指一群在37 ℃、24 h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。大肠菌群主要是由肠杆菌科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸杆菌属、克雷伯氏菌属及肠杆菌属，其生化特性分类见表5-4。 由上表可以看出，大肠菌群中大肠艾希氏菌I型和Ⅲ型的特点是，对靛基质、甲基红、v-P和拘橼酸盐利用四个生化反应分别为“十十一一”，通常称为
1 主题内容与适用范围 本文规定了食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法。 本文适用于航空食品的检验。2 设备和材料 吸管（1ml、10ml）、恒温培养箱（36±1℃、44.5±0.5℃）、冰箱、均质器、振荡器、平皿、稀释瓶、天平、显微镜等 3 培养基和试剂 月桂基硫酸盐胰蛋白月示（LST）肉汤、煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤、EC肉汤、伊红美蓝琼脂（EMB）、营养琼脂斜面、色氨酸肉汤、MR-PV
，或者几乎不存在。但也有少数情况并不完全如此，有人曾报道，从市售的一批冰蛋制品中，在所检出菌落总数在5000个／g；以下的样品中，和其中仅含菌落总数380个／g的样品中，均可分离出沙门氏菌，并且都有大肠菌群存在。再如，在一些菌落总数低的食品中(如罐头食品)，曾有细菌繁殖并已产生了毒素，但是由于环境条件的限制使细菌不能延续生长繁殖，而毒素因性状稳定不受环境的影响而仍在食品中保留。保这种情况，就不能单凭菌落总数一项指标来评定食品卫生质量的优劣。 还有一些食品，如酸泡菜、发酵乳等发酵制品，也不能单凭测定
