纳米硒补充对奶牛泌乳性能、养分消化和乳腺发育的影响

本试验旨在评估纳米硒（NANO-Se）添加对奶牛产奶量、乳脂肪酸合成、乳腺发育和代谢调节的影响。选择48头荷斯坦奶牛，平均体重720±16.8 kg，泌乳天数66.9±3.84天，产奶量35.2±1.66 kg/d，按泌乳天数和产奶量分为4个处理组。处理组为对照组、低硒组（LSe）、中硒组（MSe）和高硒组（HSe），分别添加0、0.1、0.2和0.3 mg Se/kg日粮干物质（DM）。随着NANO-Se添加量的增加，能量和脂肪校正奶（FCM）产量和乳脂产量呈二次方增加（p<0.05），而乳糖产量呈线性增加（p<0.05）。饱和脂肪酸（SFA）比例呈线性降低（p<0.05），而单不饱和脂肪酸（MUFA）比例呈线性增加，多不饱和脂肪酸（PUFA）比例呈二次方增加。日粮DM、有机物（OM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的消化率呈二次方增加（p<0.05）。瘤胃pH呈二次方降低（p<0.01），而总挥发性脂肪酸（VFA）线性增加（p<0.05）。乙酸与丙酸比例线性降低（p<0.05），这是由于乙酸摩尔百分比不变和丙酸摩尔百分比二次方增加所致。随着NANO-Se添加，CMCase、木聚糖酶、纤维二糖酶和果胶酶活性线性增加（p<0.05）。α-淀粉酶活性随NANO-Se剂量的增加呈线性增加（p<0.01）。血液葡萄糖、总蛋白、雌二醇、催乳素、IGF-1和硒线性升高（p<0.05），而尿素氮浓度二次方降低（p=0.04）。此外，添加0.3 mg/kg NANO-Se可促进（p<0.05）PPARγ、SREBP1、ACACA、FASN、SCD、CCNA2、CCND1、PCNA、Bcl-2的mRNA和蛋白表达以及p-ACACA/ACACA和BCL2/BAX4的比值，但降低（p<0.05）Bax、Caspase-3和Caspase-9的mRNA和蛋白水平。结果表明，NANO-Se添加通过刺激瘤胃发酵、养分消化、与乳脂肪合成和乳腺发育相关的基因和蛋白表达，提高了产奶量和乳脂合成。