玉米抗氧化酶活性测定：样品研磨后加入缓冲液离心提取上清液，离心的过程中，温度升高到了45度，请问一下还能否继续做实验，酶活性如何

温度过高,酶的空间结构就会发生改变,从而使酶活性降低甚至失去活性;但低温只能使酶活性降低,而不能使酶失去活性,随着温度的升高,酶的活性可逐渐恢复。温度升高到了45度,玉米抗氧化酶活性渐渐恢复

45℃有点高，酶的活性需要用公式计算

温度会影响酶活性造成结果不稳定，因此建议重新提取做实验检测，很可能酶已经活性下降了