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一种催化使氨还原性地固定到α -酮戊二酸上形成谷氨酸反应的酶。 EC． 1． 1． 1． 3[NAD（ P） ] 1． 1． 1． 4（ NADP）。
α -酮戊二酸 NH3 NADH H 谷氨酸 NAD 它广泛分布于生物中，在动物，存在于线粒体中。虽然反应是可逆的，但平衡具有朝向合成谷氨酸的倾向。因物种的不同，辅酶的特异性有所不同，在植物中是 NAD，酵母是 NADP，动物中虽不论那种辅酶都有作用。但 NAD则较其他辅酶的效力高出数倍。反应可被 ADP、 GDP促进，而被 ATP、 GTP等抑制。牛肝脏的酶，分子量约 33万 6千，由 6个亚基组成，有时，可进一步形成多聚合物。在动物中，该酶在氮素代谢中起着中心作用，可将氨固定形成谷氨酸，氨基被用于许多其他氨基酸的合成中。对底物的特异性并不太高，对丙氨酸也稍有作用。
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