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卵黄脂磷蛋白 lipovitellin

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脊椎动物卵黄主要成分之一的脂蛋白。鸡卵黄中的卵黄脂磷蛋白约含20%的脂质,几乎都是磷脂质。含有 10%丝氨酸,其半数被磷酸化。在雌激素的作用下,和卵黄高磷蛋白一起在肝脏中合成,通过血液运到卵巢。

 

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