组氨酸 histidine
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组氨酸 histidine
碱性α -氨基酸之一。各种蛋白质中都含有 L型组氨酸,也是存在肌肉中的一种肌肽成分。
碱性可与酸反应产生盐,由 Pa-uli反应即和重氮苯磺酸反应产生红色。对人体来说,组氨酸不一定是必需氨基酸,但对鼠和其它动物是必需氨基酸。现在已经知道,在生物体内的主要代谢途径有通过组氨酸脱氨酶进行脱氨,通过脱羧酶形成组胺以及氨基转移反应。生物合成是从 ATP的腺嘌呤部分和磷酸核糖丝磷酸形成咪唑甘油磷酸,进行氨基转换反应。(陈冬兰译)
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