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        细胞外酶 exoenzyme

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           细胞内酶的对应词。它是从细胞中以分泌液的状态(或其它)放出到细胞外,而在细胞外发挥催化作用的酶。消化液中的酶就是其中的一例。关于微生物的水解酶,可在其培养液中检查到的,多称为细胞外酶(菌体外酶)而只在菌体内能证明的酶多称为胞内酶(菌体内酶)。不过在这种情况下,有可能误将原来是属于胞内酶的,只因培养过程中,中途死细胞分解放到培养基中的酶当作胞外酶。

         

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