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        稻(Oryza sativa)

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          单子叶植物,禾本科,禾亚科,一年生草本,秆直立,中空有节,具分蘖。叶舌膜质,披针形,幼时有明显的叶耳;叶片条状披针形。圆锥花序疏松;小穗含 3小花,下方 2小花退化;颖强烈退化。两性小花外稃常具细毛,有芒或无芒;内稃 3脉,雄蕊 6枚,颖果。性喜温湿,对土壤适应性强。为我国栽培历史最悠久的作物之一。根据近年发现的浙江河姆渡新石器遗址中,有籼稻存在,证明我国至少在 6000 7000年前,就已开始种植水稻,比世界各国都早。现我国栽培面积最广,为南方地区主要粮食作物。稻米除作主食外,可酿酒、制淀粉、造米醋;秆和米糠可作饲料和工业原料。

         

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