Smith 降解 Smith degradation
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一种广泛地利用于多糖结构研究的方法，因是 F． Smith（ 1952）设计的方案，故有此名。即多糖和糖蛋白用高碘酸盐氧化时，相连接的羟基间的 C-C键进行特异的裂开。反应生成物的醛基用 NaBH4 还原成醇后（可称为多糖多醇）与 0.5-1N的酸一起加热而完成水解（完成 Smith降解），或与约 0.1N的酸在室温下水解（控制 Smith降解）。由此水解生成的醇、醇醛、单糖，经纸上层析和气相层析的分离、鉴定、定量，根据其结果，可推测确定原来多糖的组成糖的排列结合方式。
