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        纤维素酶是否包含淀粉酶?

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        问:我那天看了一篇文章,在测纤维素酶的酶活时,除了测了C1,CX酶的酶活,还测了一个淀粉酶的酶活,但好象纤维素酶只含3种:C1,CX,和β葡萄糖苷酶啊,这样测合理吗?

        答:纤维素酶一般不包含淀粉酶。我看了很多文献,纤维素酶应该只含有你说的三种酶,不过不同的菌含有的酶不同,比如真菌和细菌包含的酶就是不一样的。

        此外我还看到有些学者采用滤纸酶活来检测总的纤维素酶的活力,具体的试验步骤和测定纤维素酶的方法类似。只是将底物改为质量好的滤纸(有一定的要求,具体滤纸的名字忘记了),反应时间缩短。

         

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