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        亚油酸 linol(e)ic acid

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        亚油酸 linol e ic acid CH3 CH2 4 CH CHCH2 CH=CH CH2 7 COOH,脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的 40 60%,占花生油、橄榄油的总脂肪酸的 25%左右。因为在空气中易氧化变硬,所以也称为干性酸,含干性酸多的油亦称为干性油.

         

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