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酰基载体蛋白 acyl carrier protein 一般缩写为 ACP．由乙酰 CoA、丙二酰 CoA重合成脂肪酸是由含有多种酶的复合体进行的，而在它的酰基缩合的阶段，酰基 CoA不是作为直接底物，而是被转移至复合体中的酰基载体蛋白起反应的。 ACP在动物或酵母中不易从酶复合体解离出来，但在大肠杆菌则可被分离，分子量为 8847，由 77个氨基酸残基组成。 4′ -磷酸泛酸巯基乙胺与蛋白质部分的丝氨酸以脂键结合（ P． R． Vagelos， 1964）。 ACP的生成如下：辅酶 A的 4′ -磷酸泛酰巯基乙胺由酶的反应转移至脱辅基的 ACP。
ACP不仅参与脂肪酸合成，还参与甲羟戊酸合成及脂肪酸的不饱和反应。
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