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    枯草[杆]菌蛋白酶 subtilisin

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    枯草杆菌（Bacillus subtilis）产生的一种蛋白酶， EC3． 4． 21． 14。分子量 2.6万，最适 pH8.5-9.5，活性基含丝氨酸和组氨酸。可分别为一级结构不同的两个种类。

     

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