苯丙氨酸羟化酶 phenylalanine hydroxylase

　　也称苯丙氨酸 -4-单加氧酶，是一种由苯丙氨酸形成的酪氨酸加氧酶。 EC1． 14． 16． 1需要蝶啶作为辅酶，广泛存在于生物中，在动物是存在于肝脏内。在反应过程中，必须与第二二氢蝶啶的还原反应相偶联地进行。反应是特异的，但色氨酸在某种程度上也有

苯丙氨酸 O₂ 四氢蝶啶 酩氨酸 二氢蝶啶 H₂ O

二氢蝶啶 NADPH＋ H 四氢蝶啶 NADP

　　作用，四氢蝶啶在某种程度上可用蝶啶代替。苯丙酮酸尿症是由于缺乏此酶引起的。