营养盐类 nutritive salts

　　营养盐类 nutritive salts 指生物为进行正常生活所必需的盐类。一般在构成其植物体的主要元素的 C、 H、 O、 N、 S、 P、 K、 Ca、 Mg中，除 C、 H、 O外，均取自于其周围水中溶解的盐类，这些称为多量元素。禾本科植物，或珪藻类除此以外还需要 Si元素；反之，而菌类则不需要 Ca。此外，还需要微量元素的 Fe、 Zn、 Cu、 Mn、 Mo等的盐类。大部分动物也需要这些盐类。此外，动物还需要大量的 Na和 Cl。水生植物由体表面，陆生植物由根部吸取这些盐类。吸收有被动吸收和主动吸收，盐类是以分子或离子形态被选择的吸收。动物主要是从食物中摄取。在体内可区分为参与机体构成的盐类（作为蛋白质存在于细胞浆中的 N、 S、 P和骨骼中所含的 Ca、 P等）；形成渗透压起着拮抗作用使机体水分、生理状态维持在恒定状态的盐类（例如 K、 Ca、 Mg、 Na、 Cl等）；用于形成各种酶类或叶绿素、血红蛋白等色素的盐类（ Fe、 Cu、 Mg、 N等）；需量少，但为催化体内化学反应所必需的盐类（ Fe、 Mn、 Zn等多种微量元素）等。耕地中常发生 N、 P、 K不足的现象，此时需要施用含这些营养的肥料。