青鱼
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鲤形目鲤科雅罗鱼亚科青鱼属的唯一种,又名黑鲩。体略呈圆筒形,头部稍平扁,尾部侧扁 ; 口呈弧形。上颌稍长于下颌;无须;下咽齿 1 行,呈臼齿状,咀嚼面光滑;侧线完全;鳞中等大小;体背及两侧上半部青黑色,腹部灰白色,各鳍均呈黑色。为中国黄河、长江、珠江及黑龙江等平原地区的特产鱼类。
平时多栖息于水的中、下层,一般多在底层多螺蛳的较大水体中生活。食物以螺蛳及双壳类软体动物为主,亦常食虾及水生昆虫。生长快, 2 ~ 3 冬龄的鱼一般可达 3 ~ 5 千克。最大可达 70 千克。在华东大多数在 4 ~ 5 龄性成熟。每年 4 ~ 7 月在江河干流流速较高的场所产卵繁殖。怀卵量至少 26 万粒,最多可达 695 万粒。卵半沉性 , 受精后吸水膨胀,顺水飘流而发育。生殖过后常集中在江河弯道、沿江湖泊及附属水体中肥育,冬季在河床深水处越冬。
也是中国淡水养殖的主要鱼类──四大家鱼之一。