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        花色 flower color

        互联网

        1075
        通常所说花色,多是笼统地指花的各组成部分中,色彩最显眼的花瓣等部分(花瓣、花冠、花被)的颜色,但也有指整个花序的,在花序中具有舌状花和管状花时,也有仅指舌状花的花瓣的颜色(如波斯菊、大丽菊、向日葵)。构成花色的蓝、紫、红等色素物质为水溶性、多是溶于细胞液中的花色素类或β-花青苷类,而黄、橙、红色等色素物质是非水溶性的,绝大多数是由于在有色体中含有类胡萝卜素类的缘故。在黄色素中,黄波斯菊、大理菊的黄色花等色素是以水溶性的天然色素为主体,由于碱(氨,烟草的烟)能使之变红,因而可与类胡萝卜素区别开来,含有花色素的红花用碱处理则变蓝,而含类胡萝卜素的则无变化(墨西哥向日葵)。白色花多含有用氨水能变黄的黄酮类(花黄色素 anthoxanthin),但黄酮类的黄色肉眼是认不出的。花瓣中生成的色素,在叶及其它部位几乎不出现,但也有含同一或同系统色素的情况(如大理菊的红叶)。这里的类胡萝卜素与植物叶绿体中的类胡萝卜素相比较,通常在质上是明显不同的。

         

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