植物生理

实验90 离子交换凝胶柱层析 原理 　　在植物生理生化的研究中，往往要从一个组分复杂的混合物中，将性质很相近的生物大分子分离，这是研究工作中一个很关键的问题，需要一种具有高度分辨力的技术，才能满足这一要求。离子交换层析就是这样的技术，能够分离只有很小差异的物质（例如仅有一个氨基酸不同的两种蛋白质），是分离生物大分子的一种重要方法。由于差不多所有的生物大分子都 ...

实验91 聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）原理　　聚丙烯酰胺（polyacrylamide，PAA）凝胶是丙烯酰胺（acry—lamide，Acr），在交联剂甲叉双丙烯酰胺（bisacrylamide，Bis）的作用下经聚合而形成的一种大分子化合物。　　Acr的聚合作用只有在自由基存在时才能发生，需要一个催化诱发剂系统产生自由基，过硫酸铵—TEMED（四甲基乙二胺）和核黄素—TEMED就是这样的催化 ...

实验一 光学显微镜　　　在本实验课中，经常需要使用光学显微镜（以下简称显微镜）观察植物体内的各种结构。因此在实验课开始之前，必须先了解显微镜的结构、成象原理和操作规程，并掌握正确的使用方法。　　如果不了解上述情况，在实验课中不仅不能充分发挥显微镜的设计性能，而且容易发生损坏显微镜和压破盖玻片等事故。　　（一）显微镜的结构　　显微镜的种类很多，有的简单、有的复杂，而且各有专门用途。这里所介绍的是复式 ...

实验二 电子显微镜 　　自1665年英国人虎克（RobertHooke）第一次用他改进的光学显微镜观察软木细胞以来，至今已有三百多年。在此期间科学发展很快，对细胞结构的认识逐渐深入和丰富。这一方面是由于光学显微镜的不断改进和完善；另一方面是新的观察仪器的使用——即电子显微镜的应用。可以说17世纪60年代由于光学显微镜的使用，对细胞的观察进入了微观世界的认识，而20世纪50年代由于电子显 ...

实验三 植物细胞的基本结构 　　洋葱（Alliumcepa）鳞茎的鳞片表皮细胞是观察植物细胞的理想材料，不仅是由于洋葱鳞茎一年四季都能得到，取材容易，而且制片方法简单，易于成功。 　　（一）制片方法 　　在光学显微镜下观察植物细胞的结构时，必须将植物的细胞、组织或器官做成薄的制片，才能观察。这些薄片不能过厚（一般以一层细胞的厚度最好），如果过厚不但细胞相互重叠，而且光 ...

实验四 细胞的原生质流动　 　　原生质流动是细胞的一种生命活动现象，普遍存在于生活的植物细胞中。但由于必须处于生活状态下才能看到，所以在观察时有一定困难。首先要求观察的材料必须是生活的，如果把细胞“切开”必然损伤细胞和周围组织；如果把细胞“打散”，则要用酸或碱溶液处理，都将影响细胞的生命；其次细胞质在光学显微镜下是无色透明的，使原生质流动现象不易观察。因此常用的材料为水生被子植物的沉水叶， ...

实验五 胞间连丝和纹孔 　　在实验三中已观察过细胞壁的结构，并用组织化学的方法确定组成细胞壁的主要成分是纤维素。细胞壁是植物细胞所特有，绝大多数的植物细胞都是由纤维素组成的细胞壁所覆盖。但细胞壁并不是完全封闭的，而是有胞间连丝和纹孔把两相邻细胞联系起来。在细胞壁形成过程中（例如有丝分裂末期）形成胞间连丝，在其中并有内质网和微管穿过。纹孔是在细胞停止生长后，形成次生壁时才出现，它是由次生 ...

实验六 植物细胞的后含物 　　细胞在生长分化过程中，以及成熟后由于代谢活动产生的贮藏物质或废物统称为后含物。后含物有的存在于液泡中，有的存在于细胞器内。在后含物中主要是贮藏物质，其中以淀粉、糖、脂类和蛋白质为主。排泄物常为各种形状的晶体。 　　（一）淀粉粒 　　淀粉是一种最普通的后含物，在质体中发育成淀粉粒。在植物界中淀粉是仅次于纤维素的一种丰富的碳水化合物。 ...

实验七 植物细胞的有丝分裂 　　植物细胞在进行生长发育过程中，不断地进行细胞分裂，增加细胞的数目。植物细胞分裂的方式，最普遍、最常见的是有丝分裂。植物的根尖、茎尖分生组织和形成层，主要以有丝分裂方式进行分裂。 　　要做好这次实验必须考虑到两个问题：第一要掌握好细胞进行有丝分裂的时间，否则很难观察到有丝分裂的全过程，有时甚至看不到有丝分裂；第二是用什么手段进行观察，是将根尖、茎尖等材料 ...

实验八 芹菜叶柄的薄壁组织和厚角组织 　　取芹菜（Apium graveolens）叶柄，用解剖刀或刀片切成小段，并将所要切的面削平。然后取锋利的剃刀或新的刀片，进行徒手切片。将切下的切片自切片刀上移到盛有水的培养皿中，也可以直接放在载玻片上的水滴中，加盖玻片即可进行观察。 　　芹菜叶柄中的薄壁组织细胞体积比其它细胞大，细胞壁薄，并有发达的细胞间隙。由于新鲜材料中细胞间隙内充满 ...

实验九 美人蕉叶柄中的薄壁组织 　　薄壁组织的细胞有各种类型，美人蕉（Canna indica）叶柄的薄壁组织细胞是其中一种类型，细胞呈多突起放射状。 　　取美人蕉叶柄，做徒手切片，如果叶柄较粗大，可以纵切成条，使其横切面小于盖玻片的1/5，把横切面切平，用锋利的刀片或剃刀做徒手切片，切片不一定完整，切得薄些为好。放入盛有水的培养皿中，用镊子取较薄的切片放在载玻片中央的水滴中，加盖 ...

实验十 南瓜茎的输导组织 　　输导组织是植物体内运输水分和有机物质的组织。这些组织的细胞往往集在一起与其它组织共同组成维管束。输导组织又分两大类：一类是运输水分和矿物质的导管与管胞；一类是运输有机物质的筛管与筛胞等。本实验以南瓜（Cucurbita moschata）茎为材料，观察和了解输导组织的分布和形态结构。 　　要了解组织，必须涉及到器官，因此在做实验之前首先了解一般南 ...

实验十一 南瓜茎的机械组织——厚角组织和厚壁组织 　　机械组织，它使植物有机体及其器官更具坚固性和稳定性，是植物的骨架。一般说机械组织包括厚角组织和厚壁组织（纤维和石细胞），它们多分布在皮层和维管束中。 　　厚角组织一般分布在茎的棱角处，是生活的细胞，用低倍物镜观察南瓜茎横切面的永久制片，见厚角组织是一束束的细胞，由于它们出现于正在生长伸长的器官（茎、叶柄）中，因而不影响器 ...

实验十二 桂花叶片的石细胞　 　　石细胞是厚壁组织的一种，它们广泛存在于植物体中。石细胞与纤维的主要区别在于形状，一般纤维为细长形，而石细胞则有多种形状。有的与薄壁组织细胞形状相似，有的有细长的臂成星芒状向各方向伸出，有的为柱状或分枝状。它们都具有加厚的次生壁，并木质化。常聚集在一起或单独存在于其它组织的细胞中。 　　在实验五中已观察过梨果肉中的石细胞，回忆一下它们的形状和结构特征 ...

实验十三 小麦叶片表皮的结构　 　　小麦（Triticum aestivum）叶片的表皮是保护组织，控制气体交换和水分的蒸腾。 　　取新鲜小麦叶，放在载玻片上，一手拿住或压住叶片的一端，另一手用刀片轻轻地刮，把一面的表皮，内部的叶肉组织和叶脉刮掉，只剩下一面的表皮，看去透明无色。然后用刀片截取刮好的一段放到另一张有一滴水的载波片上，再滴一滴5％的番红染液，加盖玻片，3—5分钟后，用吸水 ...

实验十五 马铃薯块茎的周皮　 　　马铃薯的块茎是观察周皮的好材料，最主要的优点是易做徒手切片。马铃薯的块茎在生长过程中，表皮早已破坏，最外面的部分是周皮。周皮不断地产生，也不断地破坏，当外面的周皮脱落后，在脱落处又产生出新的周皮，起保护作用。 　　取马铃薯块茎，用解剖刀从中切开，然后沿周皮截取长宽各约0.5—1毫米的小块，使截取小块有一个面具有周皮。用锋利的刀片或剃刀做周皮的横切片 ...

实验十四 接骨木的周皮 　　根和茎由于次生生长的结果使表皮失去作用，代替表皮作用的是新产生的保护组织——周皮。一般在表皮还存在仍起作用的时候，周皮便开始产生。在木本双子叶植物和裸子植物根和茎中很容易观察到周皮的发育，当植物受到机械损伤时也能产生周皮或创伤周皮。 　　取接骨木（Sambucus williamsii）的枝条，先将枝条的横截面切平，再用剃刀做横切片。切片不一定是整个 ...

实验十六 薰衣草的腺毛（分泌组织） 　　薰衣草（Lavandula angustifolia)是唇形科植物，其茎方形，叶对生。它的茎、叶和花萼的表皮上都生有多细胞的腺毛，特别是花萼上腺毛最多。在表皮上除腺毛外，还有许多分枝的表皮毛，腺毛在表皮毛的下方。 　　取正在开花或尚未开花的薰衣草的花萼，作徒手横切片，进行观察。在萼片外侧的表皮上（因花萼联合为筒状）有许多多细胞具分枝的表皮毛，同 ...

实验十七 菜豆和小麦种子的形态结构 　　（一）菜豆（双子叶植物）种子的形态结构 　　取用水浸泡过的菜豆种子（一般用冷水浸泡24小时，用温水浸泡12小时即可），其形状为肾形。在其凹陷的一侧，有一黑色斑痕，为种脐，其相对突起的一侧为种脊。用手指压种脐附近，可看到有水和气泡由一小孔中溢出，此孔就是珠孔，菜豆萌发时，胚根由此处穿出。用刀片自种脊处把种皮割开，剥去种皮，剩下的部分是胚。同 ...

实验十八 幼苗的结构及其形成的过程　 　　观察比较小麦、菜豆和蓖麻（Ricinuscommunis）的种子萌发和幼苗形成的过程。 　　实验前将小麦、菜豆和蓖麻种子各10粒，用水浸泡，使其吸足水分，然后播种在蛭石中。种植的容器如花盆或玻璃缸要深一些，最好能达到10厘米。种植在蛭石中比种在土壤中好，不但取样时不损伤根系，而且蛭石疏松通气保湿，有利于种子萌发和幼苗生长。播种后，放于20－25 ...