植物生理

松科云杉属的通称。常组成大面积的纯林，或与其他针叶树、阔叶树混生。全世界云杉属约40种，分布于北半球。中国约有20种，分布于东北、华北、西北、西南以及台湾等地。根据叶形及气孔线情况可分为 3组，即云杉组、丽江云杉组和鱼鳞云杉组。云杉组叶横切面四方形、菱形，四面有气孔线，气孔线条数相等，或近相等，包括白皮云杉、鳞皮云杉、粗枝云杉、红皮云杉、白杆、青海云杉、雪岭云杉、新疆云杉、青杆、大果青杆、台湾云杉 ...

南洋杉的树形端正、细长，姿态秀丽，是世界著名的观赏树木，为现代孑遗植物之一。南洋杉属南洋杉科，常绿乔木，高40—60米，胸径1.2米 。喜欢生长在空气湿润、土质肥沃的地方，以山谷中生长的南洋杉发育最佳。鳞叶南洋杉的树枝长5—7米，轮生开展。叶针形或广披针形，先端尖锐，长1.5—2厘米，宽0.1—0.2厘米，作覆瓦状排列。花为雌雄异株，雄花序顶生或腋生；雌花序球形。球果卵圆形，种子有翅。南洋杉原产大 ...

木犀科白蜡树属植物的通称。本属约70种，主要分布于北半球温带，极少数向南延伸至热带。白蜡树系落叶乔木，稀灌木。奇数羽状复叶，对生，稀单叶。花两性，单性或杂性；圆锥花序，顶生或腋生，稀簇生；花萼小；雄蕊 2枚。翅果，先端具长翅。种子单生，扁平长圆形。中国约20余种分布遍及全国大部地区。白蜡树为中国重要经济树种。放养白蜡虫可生产中国传统出口商品虫白蜡，萌条可编筐篮。树皮中药称作“秦皮”，有消炎、清热之 ...

驰名中外的杭州檀香扇就是用檀香木制成的。轻轻一摇，清香四溢，而且有“扇存香存”的特点，保存十年八载仍然清香扑鼻；放入衣柜 可防虫蚁。檀香又名白檀，属檀香科常绿乔木，原产印度、澳大利亚和非洲，我国台湾、广东也有引种栽培。它的花初开时黄色，后血红色。木材奇香，常作为高级器具、镶嵌、雕刻等用材。北京雍和宫的白檀雕像——巨佛，高26米，直径3米，由整根檀香木雕琢而成，这是举世无双的艺术珍品。檀香木的刨片， ...

伞形科芫荽属一年生或二年生草本。又名香菜、胡荽。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入中国8～12世纪传入日本。现中国南北都有栽培。根白色，主根较粗大，侧根发生不规则。性喜冷凉能耐-12℃的低温，但也能耐热。生长适温17～20℃。长日照能促进发育。在短日照条件下，需经月平均气温13～14℃以下的较低温度，才能抽薹开花。故在日照较短天气凉 ...

油桐是中国特有的经济林树种，也是四大木本油料树种之一，至少有千年以上的栽培历史。直到1 880年后，才陆续传到外国。世界上种植的油桐有六种，以原产我国的三年桐和千年桐最为普遍。三年桐学名油桐，又名光桐，长得快，结果早，产量高 。一般栽后3年就结果，盛果期可达二三十年。千年桐学名木油桐，因果皮有皱纹，所以又称龟背桐，寓意长命百岁。油桐属大戟科，落叶乔木。千年桐比三年桐高大，有10多米，树龄较长 。春 ...

葫芦科苦瓜属一年生攀援草本。又名凉瓜。幼嫩果实可供食用，因味苦得名。原产热带亚洲，广泛分布亚热带、热带及温带地区。中国明代初年列为救荒植物之一，当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。根系发达，茎蔓性，易生侧蔓具卷须。叶掌状深裂光滑无毛。花单性雌雄同株单生花冠黄色。浆果纺锤形、短圆锥形或长圆锥形，表面有光泽，并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果 ...

莎草科荸荠属浅水性宿根草本。又名马蹄、地栗。以球茎作蔬菜食用。李时珍所著《本草纲目》对其植物性状及栽培法有详细描述。中国长江以南各省栽培普遍。广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州为著名产地。用球茎繁殖。萌发后，先形成短缩茎，其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。叶片退化成膜片状，着生于叶状茎基部及球茎上部，光合作用靠绿色叶状茎进行。自母株短缩茎向四周抽生匍匐茎，尖端膨大为新的球茎。穗状 ...

葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。又名瓠子、扁蒲、葫芦。以幼嫩果实供食用。原产印度和热带非洲。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。浙江余姚河姆渡遗址及桐乡罗家角遗址先后出土葫芦果实及果皮遗存，说明中国的葫芦栽培史也可上溯到新石器时代。瓠瓜在全国广泛分布，而以长江以南为主。形态和类型 瓠瓜根系发达茎为蔓性长可达3～4米，分枝性强。单叶，互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。雌雄异花同株 ...

又叫花椰菜、花菜，属十字花科，一年或二年生草本。它是甘蓝的一个变种。叶狭长，花薹短缩，先端集生无数白色肥嫩的花枝，成为花球。它最喜温和、湿润气候，对酷热和寒冷的抵抗力较弱，尤其在花蕾发生期更忌高温和严寒。宜选用土层深厚、富含有机质的土壤栽培。为了延长供应期，可将生长期不同的品种同时播种，或将同一品种分期播种，分期采收。

用豆类种子培育成的幼芽。以其未展开的子叶和胚轴作蔬菜食用。用绿豆培育的豆芽称绿豆芽，用大豆培育的豆芽称黄豆芽。豆芽菜是中国特有的一种家常蔬菜。其历史可追溯至 900多年以前。北宋苏颂《图经本草》称“菜豆为食中美物，生白芽为蔬中佳品”。明代王象晋著《群芳谱》中还记述了黄豆芽、绿豆芽的培育技术。现在日本、东南亚和欧洲、北美也深受欢迎。利用简便设备，四季均可生产。豆芽菜的培育，即豆类种子在无光、无土条件 ...

白术是我国浙江省的特产产于临安县於(于)潜地区的称“於(于)术”。目前市场上投售的，多数是人工培植的一两年生白术。野山于术价值昂贵，很少见到。白术是多年生草本植物，属于菊科。秋季开花，花冠紫色。结瘦果，上端有一轮羽状冠毛。它的根茎肥厚，好像拳头，作为药材，以天目山一带出产的最为珍贵。白术性温，味甘苦，含有挥发油，气味芳香。有健脾益气、利水化湿的功能。用于健脾胃的，切片用米炒；补虚痨，用面炒；止泄泻 ...

罂粟原产小亚细亚、印度和伊朗。我国部分地区药物种植场有少量栽培。罂粟是罂粟科的二年生草本植物。全株粉绿色，叶长椭圆形，抱茎而生；夏季开花，单生枝头，大型而艳丽，有红、紫、白色，向上开放。花早落，结球形蒴果，内有细小而众多种子。中医以罂粟壳入药处方又名“御米壳”或“罂壳”。在夏季“割烟”后采收，去蒂头和种子，晒干醋炒或蜜炙备用。种子含油 50%，可以榨油。罂粟壳性平味酸涩，有毒，内含吗啡、可待因、那 ...

马兜铃科细辛属多年生草本。其根细而有辛香，故名。全草供药用和观赏。中国梁代《名医别录》已有“细辛生华阴山谷”的记载，可见陕西所产的华细辛有悠久的药用历史。近代药用则以东北所产的北细辛为主，质量也较好。北细辛分布中国、朝鲜、苏联。中国主产于东北地区。株高15～35厘米。地上茎短而不明显。地下根状茎横生，上有多数细长的根。叶2～3枚，叶柄长，叶片心形或肾状心形。初夏由两叶间抽出短梗，顶端单生 1朵花， ...

蔷薇科木瓜属落叶灌木或小乔木。常栽于庭园树供观赏。果实供药用药材称“光皮木瓜”；也可蒸煮成蜜饯食用。株高 5～10米。树皮常作片状剥落，痕迹鲜明。枝无刺，小枝紫红色或紫褐色。叶椭圆状卵形或椭圆状矩圆形，有锯齿，嫩叶背面被绒毛。春末夏初开花，花单生于叶腋，淡红色。梨果秋季成熟长椭圆形，淡黄色味酸涩，有香气。种子多数。中国山东、陕西和长江流域以南各地均有栽培。喜温暖湿润气候忌严寒。用种子繁殖春播在3～ ...

伞形科藁本属多年生草本。根状茎供药用。中国始载于《神农本草经》，原名芎□，四川产的最为有名，故名川芎。现四川、江西、湖北、陕西、甘肃、贵州、云南等地均有栽培。 株高30～60厘米。根状茎呈不规则结节状团块，黄褐色，茎直立、丛生，下部的茎节膨大成盘状。二回三出羽状复叶，叶互生，叶柄基部鞘状抱茎。川芎根状茎含挥发油、生物碱（主要有效成分为川芎嗪）、内酯类及阿魏酸等。经药理试验有镇静、降压、抑菌、抗平滑 ...

菟丝子是旋花科的寄生植物。夏天，走进大豆地里，可以见到绿色的豆萁上常常缠绕着金黄色的细丝，这就是有名的菟丝子。它一旦泛滥成灾，大豆就遭了殃，被菟丝子夺去了营养，处于奄奄一息的境地。菟丝子浑身金黄，底下无根，所以又叫黄丝藤、无根藤，是一年生草质藤本植物，每年四五月间，它的种子开始萌发，从土里钻出一条条“小白蛇”似的幼苗。幼苗出土后的两三个星期内，还过着独立的生活，吸收胚乳内的营养物质，幼苗在大豆地里 ...

夹竹桃科萝芙木属常绿灌木一种药用植物。分布于中国台湾、广东、广西、云南、贵州等地，越南也有分布。植株高0.5～3米，多分枝，具乳质。单叶对生或3～5叶轮生，长椭圆状披针形。聚伞花序顶生；花白色，花萼分裂，花冠高脚蝶状，花冠筒中部膨大，花冠裂片5枚向左覆盖；雄蕊5枚着生于花冠筒中部；心皮离生。核果卵形或椭圆形，离生，成熟时为紫黑色。喜热带、亚热带温暖、潮湿、较荫蔽的环境，常见于溪边、树旁肥沃土地或石 ...

百合科贝母属多年生草本。以鳞茎入药。主要有暗紫贝母、卷叶贝母、甘肃贝母、梭砂贝母和浙贝母。前4个种的药材均称川贝母，中国四川、青海、云南、西藏、甘肃等地有分布，多为野生，其中暗紫贝母在四川若尔盖、江原、小金、阿坝、南川、万县等地有栽培。浙贝母在浙江、江苏等省有野生和栽培。贝母鳞茎作中药有化痰止咳、清热散结功效，主治咳嗽咯痰及瘰疠、痰核等症。川贝母偏于润肺，多用于润躁久咳；而浙贝母清热散结功效较强， ...

茜草科多年生攀援草本。又名染绯草、血见愁。根及根状茎供药用，亦作染料用。茜草在中国汉代已有栽种用作染料的记载。《史记》载：“千亩卮茜，其人与千户侯，”说明茜草在当时已有很高的经济价值。中国大部分地区有分布，也见于苏联、朝鲜、日本等国。茜草地下部分有结节状根状茎，其上生数条至数十条细长的根，外表紫红色或橙红色。茎四棱形，有时沿棱有倒生的刺。叶4片轮生宽卵形至窄卵形。6～9月开黄白色小花聚伞花序常集成 ...