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清除混在药物中的杂质及霉变品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以便达到洁净或进一步加工处理。如莱菔子、蛇床子等含有木屑、砂石等杂质；苏叶、藿香等常夹有枯枝、腐叶及杂草等；枸杞子、百合等亦常有霉变品混入，这些均须挑选除去。又如天南星、半夏、白芍等药物，均须按大小、粗细分开，以便分别控制其湿润的程度或火候进行浸润或煮制，确保中药饮片的质量，使其充分发挥疗效。

指两种或两种以上药物作用于同一靶器官或靶细胞的相加效应。总效应等于分别给予的相同剂量单一药物效应的总和。药理性相加作用，指药物通过相同机制，作用于同一受体的相加作用。生理性相加作用，指产生相同生理效应的多种效应物质的总活性。

树脂经长期使用或使用不当，虽按常规处理再生后，其交换容量显著降低或完全丧失交换能力。这种现象称为树脂的“毒化”。

通常存在于植物组织的树脂道中，当植物体受伤后分泌出来，露于空气中干燥形成一种无定型的固体或半固体物质。树脂与树胶不同，不是多糖类化合物，而是一类化学组成较复杂的混合物。树脂性脆不溶于水，能溶于乙醇、乙醚、二硫化碳、氯仿等有机溶剂中，在碱性溶液中能部分溶解或完全溶解，但加酸酸化，树脂又会沉淀析出。树脂受热时熔化而后变为液体，具有粘性，燃烧时发生浓烟及明亮的火焰。

制作鱼类药膳花刀法之一。在鱼身两侧均用直刀剞，先在鱼身中间剞出一长刀纹，再以这长刀纹为起点，在背部剞3刀略弯曲的直刀纹，在腹部剖2刀略弯曲的直刀纹。背部与腹部的刀纹起点应相互错开。加热后便像柳叶的形状。这种制法一般在清炖、红烧或氽汤时用。

亦称对抗作用。指一种物质的作用被另一种物质所阻抑的现象。如代谢物质间的抽抗作用或药物间的桔抗作用。又如生理学中一生理过程制约另一生理过程的作用，如伸肌反射对届肌反射、吞咽对呼吸等。通过一种微生物活动而抑制或杀死另一种微生物的现象也是桔抗作用。药物间的拮抗作用指两种以上药物合用时，其中一个药物的效应被合用的药物减弱。处方时可利用药物间的抽抗作用降低药物的副作用；某些具有括拉作用的药物可用以解救中毒。

药典规定的用于测定供试品中所含挥发油的百分数的方法。分为甲、乙两种方法。甲法用于测定相对密度在1.0以下的挥发油；乙法用于测定相对密度在1.0以上的挥发油。测定时需用挥发油测定仪器装置。

①俗指银柴胡药材顶端众多银白色疣状突起的茎基及芽，密集排列呈盘状。②俗指鹿角基部边缘凹凸不平的盘状突起。

指示满定达到终点时产生颜色改变的辅助试剂。指示剂的溶液称为指示液。在滴定过程中，物质以等当量相作用的一点，叫做等当点。当滴定至溶液出现颜色改变，此时已稍微超过等当点，故通常称之为终点以示区别。终点的出现，多由加到溶液中的指示剂或指示液的颜色的改变来确定。《中国药典》（1995年版）附录中规定了常用指示剂与指示液。

中药贮藏过程中某些含挥发油的药物，因受温度和空气影响，挥发油挥散失去油润，产生干枯或破裂的现象。如肉桂、沉香、厚朴等。

在一定实验饲养条件下，用同一血缘品系群内的动物5年以上不引入新血缘品种混杂、随意交配繁殖的动物，称封闭群杂种动物。

指利用某种辅料能制约某种药物的毒、副作用来炮制该药物，如生姜能杀半夏、南星毒（即半夏、南星畏生姜），故用生姜来炮制半夏、南星。一些辅料为相畏为制的内容。如用白矾、石灰、皂荚制半夏、南星；蜂蜜、童便、黑大豆制川乌；豆腐、甘草制马钱子。

药品情报重要来源之一，也是医师、药师、护师和病人治疗用药时的科学依据，还是药品生产、供应部门向医药卫生人员和人民群众宣传介绍药品特性、指导合理用药和普及医药知识的主要媒介。我国对药品说明书规定包括：药品名称、结构式及分子式（制剂应当附主要成分）、作用与用途、用法与用量（毒剧药品应有极量）、毒副作用、禁忌症、注意事项、包装（规格、含量）、贮藏、有效期、生产企业、批准文号、注册商标等项内容。

俗指人参须根上具有的细小疣状突起，亦称“珍珠疙瘩”。尤以山人参多而明显，西洋参的须根上亦有此特征。

又称透甲。指牛黄加水调和涂于指甲上，能将指甲染成黄色，不易擦去。 挂糊与上浆 在药膳制作中上浆指将淀粉、鸡蛋及调味品依次放入原料中调和成浆。上浆的原料多用于炒、爆。挂糊是把淀粉、鸡蛋、调料加水调成糊状，把主料放人拖过。挂糊的原料多用于炸熘。

亦称精油。一般专指植物原料经水蒸汽蒸馏而获得的芳香油，具有挥发性，有特殊而强烈的香味，常温时为油状液体，有的在冷却时其主要成分可有结晶析出。如薄荷脑、樟脑等。几乎不溶于水，可溶于浓乙醇和多数有机溶剂。由多种芳香成分组成，如萜烯、醇、醛、酮、酯、醚、酚等。

利用被测组分所具有的挥发性，或将它转化为挥发性物质，以加热等方法使之挥散，根据样品在挥发性物质挥散后所减失的重量测知被测组分的含量，也可利用某些吸收剂将通出的挥发性物质定量地吸收，根据吸收利所增加的重量求得预测组分的含量。如《中国药典》中的干燥失重检查即是用加热的方法，使水分挥发出来而后测定。

①毒性中药品种：砒石（红砒、白砒）、砒霜、生川乌、生马钱子、生甘遂、雄黄、生草乌、生白附子、生附子、水银、生巴豆、生千金子、生半夏、斑螫、青娘虫、生天仙子、生南星、红粉、生藤黄、雪上一枝蒿、生狼毒、轻粉、闹阳花、红升丹、红娘虫、蟾酥、白降丹、洋金花。②西药毒性品种：去乙酸毛花甙丙、阿托品、洋地黄毒甙、氢演酸后马托品、三氧化二砷、毛果芸香碱、升汞、水杨酸毒扁豆碱、亚砷酸钾、氢溴溴酸东莨菪碱、土的宁。

指用药剂量过大或用药时间过长而引起。一般是在超过极量时才会发生。有时也可由于病人的遗传缺陷、病理状态或合用其他药物引起敏感性增加，可在治疗量时出现中毒反应。因服用剂量过大而立即发生的毒性，称为急性毒性；因长期服用后逐渐发生的毒性，称为慢性毒性。

药用植物资源调查方法之一。是在含有该种植物的群落地区，选一个长210m，宽10m的带状区，设21个区，分别调查每个区的土壤pH值、坡度、湿度和温度。然后分析这些生态因子对植物生长发育和药材产量的影响。