用 GLUPHEPA 测定

实验所需「试剂」具体见「其他」

测定 25℃、405 nm 处光吸收值的增加，对硝基苯胺的吸收系数 ε₄₀₅＝10.2×10³ l（mol · cm）。

试剂：

0.1 mol/L 磷酸钾，pH 7.6

10 mmol/L GLUPHEPA（N-谷氨酰-L-苯丙氨酰对硝基苯胺，Mr=399.4；40 mg 溶于 10 ml 0.1 mol/L 磷酸钾缓冲液，pH 7.6 ）