pH 稳定计法

空白对照：保持 pH 7.4，持续记录几分钟每次 0.01 mol/L 氢氧化钠的用量。

样品：加入酶溶液（例如 0.1～1 ml），保持 pH 7.4，并记录 5 min 每次 0.01 mol/L 氢氧化钠的用量。

计算 25℃ pH 7.4 时，每分钟一个单位水解的 1 umol 乙酰胆碱。

试剂：

0.02 mol/L Tris-HCl，pH7.4

2.2 mol/L 氯化乙酰胆碱（Mr＝181.7；40 g 溶于 100 ml 水中，碘化丁酰胆碱，Mr＝301.2）

0.2 mol/L 氯化镁（MgCl_２·6H₂O；Mr＝203.3；4.1 g 溶于 100 ml 水中）

0.01 mol/L 氢氧化钠标准溶液作为滴定剂，加入自动滴定器的滴管中

胆喊酯酶，溶于 H₂O 中，1 mg/ml