植物组织总含水量的测定实验

植物学实验

最新修订时间：2022-02-10

简介

植物组织在与高浓度的糖液接触时，束缚水因被原生质胶体颗粒吸附而留在组织中；自由水则因未被原生质胶体颗粒吸附而顺着水势梯度外渗到糖液中，使糖液的浓度降低。组织浸泡在糖液中一定时间后，根据糖液浓度降低的情况可算出组织中自由水的含量，而束缚水含量则可通过烘干植物组织计算出总含水量，再减去自由水含量而求得。

来源：丁香实验

操作方法

植物组织总含水量的测定实验

一、烘干称重法 1. 取称量瓶3个，依次编号，分别称取空瓶重。 2. 取上述相同的植物材料，用打孔器钻取圆片。立即放入称量瓶中（每瓶随机取样放50片），加盖，准确称出被测样品鲜重（如果被测植物是块茎，切成约1㎜厚度圆片，准确称取1 g样品测定）。 3. 把3瓶称重后的样品放入烘箱100-105℃烘干后，再置于干燥器冷却恒重后称取干重。并按公式（1）求出植物组织总含水量（﹪）。二、快速水