酶的特异性实验

一、仪器和试剂： 1．仪器： （1）研钵 ；（2）试管：6 支；（3）试管架；（4）小烧杯；（5）刻度吸管：1毫升×5，2毫升×1 ；（6）漏斗；（7）电热恒温水浴。 2．试剂： （1）1% 淀粉溶液（含0.3%NaCl）：将1克可溶性淀粉及0.3克氯化钠，混悬于5毫升蒸馏水中，搅动后缓慢倒入沸腾的60毫升蒸馏水中，搅动煮沸1分钟。晾至室温后加水至100毫升，放置于冰箱贮存。 （2）2%