其他实验

当今，在环境毒素和辐射暴露导致的人类和其他生物突变检测上需要更有效的方法。而环境基因组学研究是以非模式系统生物作为研究对象，这就需要一种不需要知道这些生物的基因组序列信息的方法。限制性酶切标记基因组扫描（restriction landmarkgenome scanning, R L G S ) 是一种对末端标记的DNA片段进行双向电泳（ 2 -D E )的分析方法。一种垂直大型2-DE凝胶系统已

用光学方法记录单个成活神经元活动过程的技术，必须按照以下两个基本问题来加以考虑，即要记录什么和如何记录。特别在确定要记录什么时，应选择有意义的参数 (如膜电位或离子浓度)，确定所需信息的性质（如定性还是定量)，并选取最适合做这些检测的光学指示剂。 现代神经科学研究技术 作者：U.Windhorst & H. Johansson 翻译：赵志奇 陈军

整体原位杂交是一个可以观察完整生物体内细胞基因表达（mRNA) 的过程。通过比较不同环境下生物体的基因表达区域的差别，有助于我们理解环境暴露对细胞和组织的特异性影响。这个技术是对现有的基因表达谱技术的补充，例 如 D N A 芯片技术只能反映一个生物或组织的基因表达水平的变化。 作者：马丁,本实验来自「环境基因组学实验指南」

如果对噬菌体颗粒进行纯化的目的，是为了获得随后亚克隆所需的外派 DNA 片段或制备噬菌体两臂，那么就可用离心来代替 CsCl 分级梯度和平衡梯度，通过离心将噬菌体颗粒沉淀于离心管底。用这种方法获得的噬菌体的纯度不及平衡梯度离心或甘油梯度离心所获得的，但它们完全能满足于 DNA 的提取。本实验来源「分子克隆实验指南第三版」黄培堂等译。

胞外基质的制备实验可以用于：（1）研究胞外基质的组成成分以及生理特征；（2）观察其在不同组织中发挥的特定作用。

培养皿培养板的操作对（1）细胞的生长（2）细胞的繁殖（3）细胞的接种等细胞实验都有需要。

清洁和和擦拭工作区,把试剂瓶、吸竹等放到工作台上(图6.5),先做准备工作. 如果必要.对使用的物品进行火焰消毒.保持工作面干净清洁.最后.整理好工作台上的物品.并川70%乙醉擦拭工作面. Eagle's1xMEM:用含 HCO3的Hank’s液配制 100ml 各种规格的、加棉塞的、放人方形吸管筒中的玻璃吸管;1ml、 5ml 、10ml、25m或单独包装的塑料吸管 培养瓶(若用于练习需

清洁和擦拭仁作区,然后,将瓶子、吸管等放到工作区.接着,开始做准备工作配制培养基和其他试剂),准备工作完成后,进行培养工作.最后,整理工作台和用 70% 乙醇擦拭工作面.

1、学习化学物急性毒性试验设计，掌握LD50 的测定方法。 2、观察辛硫磷的毒性反应。

研究外来化合物的毒性效应。常需测定动物接触外来化合物后，血液、尿液和组织中的化合物或其代谢产物的浓度，以及分析测定化合物所致的生物化学的变化。为此，采集和制备生物材料就成为食品毒理学的重要基础技术之一。 本实验主要学习食品毒理学试验中常用生物材料的采集和制备方法。

实验动物的分组、标记和合理染毒，是取得良好实验结果和结论的前提，也是每一个毒理学试验首先做的工作。通过本实验学习试验动物的科学分组、标记和常用基本染毒方法。

农产品中硝酸盐的测定实验可以用于：（1）检测食品中硝酸盐、亚硝酸盐含量；（2）作为食品品质、危害人体健康的测量标准之一。

食品中硝酸盐、亚硝酸盐含量是影响食品品质、危害人体健康的重要污染物质之一。其在食品原料中的含量主要受环境中氮含量的影响。本实验的目的主要是通过实验让学生了解不同农产品中硝酸盐和亚硝酸盐含量状况，掌握其测定方法和步骤。

氟是人体必须的营养元素，又是有毒性的污染元素，自然界中的氟主要存在于荧石和磷灰石等天然矿物中。氟主要工业排放含氟气体、液体和废渣，以及磷肥的施用和含氟农药如氟化钠、氟硅酸钠等的施用而进入土壤一植物系统，再通过食物链进入动物及人体内。人体长期摄入过量的氟化物会引起氟中毒，轻则造成釉牙，重则造成氟骨病。

氟是人体必须的营养元素，又是有毒性的污染元素，自然界中的氟主要存在于荧石和磷灰石等天然矿物中。氟主要工业排放含氟气体、液体和废渣，以及磷肥的施用和含氟农药如氟化钠、氟硅酸钠等的施用而进入土壤一植物系统，再通过食物链进入动物及人体内。人体长期摄入过量的氟化物会引起氟中毒，轻则造成釉牙，重则造成氟骨病。 本实验主要让学生掌握干灰化消解生物样品的方法、掌握离子选择性电极法测定氟化物的方法与原理，了解我

对于食品原料而言，土壤污染是影响原料产量、质量甚至食品安全性的重要因素，特别是食品中的重金属含量。本实验主要是让学生了解地区土壤污染状况和水污染与土壤污染的相关性，并掌握重金属铬的基本测定步骤与方法，进一步了解重金属污染途径和对食品安全性的危害。

水样经过滤后，在一定温度下烘干，所得的固体残渣称为溶解性总固体，包括不挥发的可溶性盐类、有机物及能通过滤器的不溶解微粒等。烘干温度一般采用105℃，但105℃的烘干温度不能彻底除去高矿化度水样中盐类所含的结晶水，采用180℃烘干温度，可得到较为准确的结果。当水样的溶解性总固体中含有多量氯化钙、硝酸钙、氯化镁、硝酸镁时，由于这些化合物具有强烈的吸潮性使称量不能达到恒重，此时可在水样中加入适量碳酸钠溶

对于食品工业而言，受环境影响最大的因素就是水，同时食品加工又对水环境产生污染，要防止并控制水污染就必须了解其污染物种类与含量及理化特性等，就需要对水样进行分析检测。本实验主要就是让学生了解水污染测定指标，掌握水部分常见理化指标的测定方法和步骤。

对于食品工业而言，受环境影响最大的因素就是水，同时食品加工又对水环境产生污染，要防止并控制水污染就必须了解其污染物种类与含量及理化特性等，就需要对水样进行分析检测。本实验主要就是让学生了解水污染测定指标，掌握水部分常见理化指标的测定方法和步骤。

对于食品工业而言，受环境影响最大的因素就是水，同时食品加工又对水环境产生污染，要防止并控制水污染就必须了解其污染物种类与含量特性等，这一切都是需要对水样进行分析检测，水样的采集、保存与预处理的恰当与否对检测结果起着非常大的作用。本实验主要就是让学生学习地区水污染调查状况,并了解水体污染的途径与危害，掌握水样采集和保存的方法和步骤。