蛋白质的过甲酸氧化实验

实验分类：

蛋白质实验

最新修订时间：2022-02-10

简介

用过甲酸氧化蛋白质是使蛋白质部分变性和稳定含硫氨基酸的一种简易而有效的方法。过甲酸氧化能定量地将半胱氨酸残基转化为胱氨酸，将甲硫氨酸残基转化为甲硫氨酸砜。这些残基对酸水解是稳定的。本实验来源于蛋白质纯化与鉴定实验指南，作者：朱厚础。

来源：丁香实验

操作方法

蛋白质的过甲酸氧化实验

材料与设备过氧化氢（新鲜）（30%) 甲酸（可得的最高纯度级) 冰/水浴锅操作程序此操作程序系根据 Hirs(1967) 的方法修改而成。 1) 制备过甲酸试剂，将过氧化氢与甲酸以 1:19(v/v) 的比例（比如，0.5 ml 的过氧化氢和 9.5 ml 的甲酸) 混合在一起。室温（25℃) 下, 混合物必须严格地在密闭容器中静置整整 2 h。 2) 过甲酸试剂置冰/水浴中。