苹果链格孢

苹果酸酶 malic enzyme

为催化苹果酸脱羧反应的酶。正式名称称为苹果酸脱氢酶（脱羧作用）。已知有三种苹果酸酶（ EC1． 1． 1． 38— 40）。其中以 NADP为受体的酶（ EC1． 1． 1． 40）催化生成下列反应： 　　Δ G°′ =-0.36千卡。丙酮酸羧化反应（是 H． G． Wood和 C． H． Werkman， 1938最初发现的反应）中有的是苹果酸酶的作用，有的是丙酮酸羧化酶的作用，在生物体内已知以后者的作用为主。两者都是供给三羧酸循环中间体的补充反应

苹果

苹果和葡萄、柑桔、香蕉并称为世界四大水果。中国苹果种植面积居世界首位。 我国种植苹果已有3千多年的历史。全世界苹果大约有35个种,原产我国的有22种。著名的有：四川早熟的“黄魁”,6月上旬就可上市；北方的“金帅”，果大心小，气味芳香；南北闻名的“香蕉苹果”，果大汁多，浓香爽口；中熟的“红玉”，艳丽无比，贮藏后有浓香；晚熟的当家品种“大国光”，全国种植比例占一半以上。 苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质不可缺少的元素。儿童缺锌，就会

苹果（Maluspumila）

　　蔷薇科，苹果属。落叶乔木，幼枝、叶片、冬芽均有茸毛。伞房花序，具花 3～ 7朵，集生于小枝顶端，花淡红或淡紫色。大多数品种自花不孕，需要种植授粉树。果实是梨果，由子房和花托共同发育而成。果呈圆、扁圆、长圆、椭圆等，形状大小随品种不同而差异甚大。果皮黄色、红色或青色，萼片存留。因品种或地区不同，可自夏季陆续采收至秋末。喜光，较耐寒。主要用嫁接方法繁殖。“中国苹果”原产于我国，“西洋苹果”多引自美国、日本，而非来自原产地欧洲。品种极多，如国光、红玉、元帅、青香蕉等品种。辽宁、山