红法夫酵母

担子菌酵母 basidiomycetous yeast

　　属于担子菌类，主要指单细胞生长以出芽的形式进行营养繁殖的种类。过去放在半知菌类中，但从对其生活史的研究知其是属于担子菌类。黑粉菌目的 Aessosporon 〔无性世代：掷孢酵母属（ Sporobo-lomyces）〕、红冬孢酵母属（ Rhodosporidium）、红酵母属（ Rhodotorula）、白冬孢酵母属（ Leuco-sporidium）等均属此类。另外，掷孢酵母属和形成类似放射孢子的锁掷酵母属（ Sporidiobolus）和布勒掷孢酵母属（ Bullera

酵母 yeast

指以单细胞形态经过其大部生活史的菌类，除酵母菌类外，还包括大部分原生子囊菌类和红冬孢酵母属、白冬孢酵母属、菲利掷孢酵母等原生担子菌类的不完全世代（无孢子型、拟酵母）。无性生殖相近的霉菌易变裂殖酵母等一些可形成隔膜分裂的为例外，而大部分是依靠出芽增殖。在分类上，除这些生殖方式和形态特征以外，还需考虑各种生理学性质来确定系统。在生活史方面也各种各样，如有性世代长的易变裂殖酵母，无性世代长的酿酒酵母等。有性生殖是细胞接合，然后推行减数分裂而形成子囊孢子。通过单细胞分离以及孢子或四分孢子的分析

半知菌类Imperfect fungi

菌的。例如，已知一种光出芽的不完全型酵母菌，曾认为与红酵母属（ Rhodotor－ ula）同类，但与远距离地方的种进行杂交后，发现有担子体的形成，因而把它划归为黑穗病菌同类的红冬孢酵母属（ Rhodosporidium）。根据 G． C． Ainsworth和 G． R． Bisby（ 1971）的统计，半知菌类有 1825属，约 1万 5千种，如果把已记载过的全包括在内，则可达 3万种。对这类真菌现在是以形态学特征和分生孢子形成过程为基础，来进行人为分类的。