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- XK-SJH-A476
- 国产
- 2025年07月14日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
33
- 英文名：
Sucrose content test kit
- CAS号：
无
- 保质期：
1年
- 供应商：
上海晅科生物科技有限公司
- 保存条件：
2-8℃
- 规格：
100管/96样
蔗糖（sucrose）含量试剂盒
微量法 100 管/96 样
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定测定意义：
蔗糖是植物光合作用的主要产物，也是糖分运输和储藏的主要形式。因此，测定蔗糖含量对于植物糖代谢具有重要意义。此外，蔗糖含量是饮料﹑蜂蜜、果脯﹑糖果和乳制品等产品质量控制的重要指标之一。测定原理：
先用碱与样品共热，破坏其中的还原糖。然后在酸性条件下将蔗糖水解生成葡萄糖和果糖， 果糖进一步与间苯二酚反应，生成有色物质，在 480nm 下有特征吸收峰。所需的仪器和用品：
可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96 孔板和蒸馏水。试剂的组成和配制：
提取液：液体 100ml×1 瓶，4℃保存； 试剂一：液体 10mL×1 瓶，4℃保存； 试剂二：液体 2ml×1 瓶，4℃保存； 试剂三：液体 20ml×1 瓶，4℃保存； 试剂四：液体 6ml×1 瓶，4℃保存； 试剂五：粉剂 0.5g×1 瓶，常温保存。蔗糖提取：称取 0.1~0.2g 样本，常温研碎，加入 0.5mL 提取液，适当研磨后快速转移到离心管中，置
于 80℃水浴锅中 10min，振荡 3~5 次，冷却后，4000g，常温离心 10min，取上清，加入 2mg 试剂五，80℃脱色 30min，再加入 0.5mL 提取液，冷却后，4000g，常温离心 10min，取上清液测定。
测定步骤：
1、 分光光度计或酶标仪预热 30min 以上，调节波长至 480nm，蒸馏水调零。2、样本测定，（在 EP 管中依次加入下列试剂）：
| 试剂（μL） | 空白管 | 标准管 | 测定管 |
| 样本 | 25 | ||
| 试剂一 | 25 | ||
| 蒸馏水 | 25 | ||
| 试剂二 | 15 | 15 | 15 |
| 试剂三 | 175 | 175 | 175 |
| 试剂四 | 50 | 50 | 50 |
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蔗糖含量计算：
1、按照蛋白质含量计算蔗糖含量(mg/mg prot)=(C 标准管×V1)×(A3-A1)÷(A2-A1) ÷（V1×Cpr）= (A3-A1)÷(A2-A1)
÷Cpr
2、按照样品质量计算
蔗糖含量(mg/g 鲜重)=(C 标准管×V1)×(A3-A1)÷(A2-A1)÷(W×V1÷V2)=(A3-A1)÷(A2-A1)÷W。
C 标准管：标准管浓度，1mg/mL；V1：加入样本体积，0.025mL；V2：加入提取液体积，
1mL； Cpr：样本蛋白质浓度，mg/mL；W：样本鲜重，g。
注意：最低检测限为 100ng/g 鲜重或 1ng/mg prot
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