L-谷氨酸

黄色短杆菌-检验图库

黄色短杆菌 短杆菌属，放线菌目中的一属专性好氧、过氧化氢酶阳性、无芽孢的革兰氏阳性短杆状细菌。菌落自黄色至橙色均有。生长温度20～25℃。氧化性代谢。在含4%NaCl的胰蛋白胨-黄豆胨琼脂上生长良好。分布在某些干酪上。G+C%（摩尔）值为60～64.模式种为扩展短杆菌（B.linens）。本属中的黄色短杆菌（B.flavum）能发酵葡萄糖生产L-谷氨酸，是重要的工业菌种。

谷氨酸脱羧酶 glutamate decarboxylase

　　氨基酸脱羧酶之一。是一种催化 L-谷氨酸脱碳酸形成 r-氨基丁酸的反应的酶　　。 HOOCCH2 CH2 - CHNH2 COOH→ L-谷氨酸 HOOCCH2 CH2 CH2 NH2 CO2 r-氨基丁酸 EC． 4． 1． 1． 15。存在于许多高等植物中。特别在南瓜、胡萝卜等植物中含量更高。在细菌中，大肠杆菌、变形杆菌属（ Proteus vulgaris， P． morganii）、梭状芽胞杆菌属中也有存在。在动物中已认为在脑组织中有该酶的活性，并与脑

联合脱氨基作用的反应途径

1.由L-谷氨酸脱氢酶和转氨酶联合催化的联合脱氨基作用：先在转氨酶催化下，将某种氨基酸的α-氨基转移到α-酮戊二酸上生成谷氨酸，然后，在L-谷氨酸脱氢酶作用下将谷氨酸氧化脱氨生成α-酮戊二酸，而α-酮戊二酸再继续参加转氨基作用。 L-谷氨酸脱氢酶主要分布于肝、肾、脑等组织中，医学教育|网搜集整理而α-酮戊二酸参加的转氨基作用普遍存在于各组织中，所以此种联合脱氨主要在肝、肾、脑等组织中进行。联合脱氨反应是可逆的，因此也可称为联合加氨。 2.嘌呤核苷酸循环（purine