D-海藻糖（二水）， 6138-23-4，T0167-100

一般描述
海藻糖是一种自然界普遍存在的非还原性二糖。它不仅可以用作食品防腐剂，还可以保留酶、疫苗、细胞和许多其他分子。[1]海藻糖在无脊椎动物中以血淋巴糖的形式存在。[2]
应用
D-（+）-海藻糖二水合物可用于在慢速冷冻法中冷冻兔卵母细胞。[2]它可用于体外成熟卵母细胞的固体表面玻璃化（SSV）。[3][4]它在多种细胞冷冻培养基中适合用作冷冻保护剂。
生化/生理作用
海藻糖对于植物的胚发生、碳代谢、光合作用和开花至关重要。它主要存在于支持脱水生物（无水生活）的物种中。[1]它可作为微生物中的碳水化合物储备，并保护它们免受不利条件的影响，[5]如热、冷、脱水、干燥和氧化。[2]海藻糖可以作为影响蛋白质折叠的化学伴侣。它可在体外防止淀粉样蛋白的产生和 β-积聚。在亨廷顿蛋白聚集中也观察到了海藻糖的类似作用。因此，它可以作为阿尔茨海默氏′病和亨廷顿′病的保护剂。