- ￥160
- 青岛海博生物
- HB0252
- 青岛
- 2025年11月14日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
999
- 英文名：
Casein Agar
- 保质期：
三年
- 供应商：
青岛海博生物
- 保存条件：
/
- 规格：
250g
用法：称取本品35.0g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,分装,121℃高压灭菌20分钟,备用。
注：培养基中的酪蛋白不溶，呈浑浊状，摇匀到平板即可。
用途：用于蜡样芽孢杆菌的酪蛋白分解试验。
成分(g/L)
| 酪蛋白 |
10.0 |
| 牛肉浸粉 |
3.0 |
| 氯化钠 |
5.0 |
| 磷酸氢二钾 |
2.0 |
| 琼脂 |
15.0 |
| 溴百里香酚兰 |
0.05 |
| pH值7.4±0.1 |
25℃ |
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文献和实验成分 酪蛋白 10g 牛肉膏 3g 磷酸氢二钠 2g 氯化钠 5g 琼脂 15g 蒸馏水 1000mL 0.4%溴麝香草酚蓝溶液 12.5mL pH7.4 制法 将除指示剂外的各成分混合，加热溶解(但酪蛋白不溶解)，校正pH。加入指示剂，分装烧瓶
一、目的 学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法。 二、原理 牛乳中主要的蛋白质是酪蛋白，含量约为35g/L。酪蛋白是一些含磷蛋白质的混合物，等电点为4.7。利用等电点时溶解度最低的原理，将牛乳的pH调至4.7时，酶蛋白就沉淀出来。用乙醇洗涤沉淀物，除去脂类杂质后，便可得到纯的酪蛋白。 三、器材 1．牛奶 2．离心机 3．抽滤装置 4．精密pH试纸或酸度计 5．电炉
一、实验目的1、掌握一种提取蛋白的方法。 2、掌握一种检测牛乳质量的方法。二、 实验原理酪蛋白是乳蛋白质中最丰富的一类蛋白质，约占乳蛋白的80~82%，酪蛋白不是单一的蛋白质，是一类含磷的复合蛋白质混合物，以一磷酸酯键与苏氨酸及丝氨酸的羟基相结合。它还含有胱氨酸和蛋氨酸这两种含硫氨基酸，但不含半胱氨酸。它在牛乳中的含量约为35g/L，比较稳定，利用这一性质，可以检测牛乳中是否掺假。酪蛋白在其等电点时由于静电荷为零，同种电荷间的排斥作用消失，溶解度很低，利用这一性质，经牛乳调到pH
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