- ￥190
- 伊塔生物
- 中国/进口
- YT0285
- 2025年07月15日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
ITTABIO
- 保质期：
3年
- 英文名：
Amylopectin;支链淀粉
- 库存：
55
- 供应商：
北京伊塔生物科技有限公司
- CAS号：
9037-22-3
- 规格：
1g
支链淀粉 9037-22-3 支链淀粉 9037-22-3 名称：支链淀粉 9037-22-3 支链淀粉 9037-22-3 货号：YT0285 英文名称：Amylopectin;支链淀粉 品牌：伊塔生物 CAS:9037-22-3 规格：1g，
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别名
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支链淀粉
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英文名称
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Amylopectin
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CAS
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9037-22-3
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分子式
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(C6H10O5)n
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储存条件
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RT
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规格
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1g
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外观（性状）
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白色粉末
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来源
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From maize
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单位
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支
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有效期
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10年
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说明：生化研究(支链酶测定)。
杂质：≤10%水
用途：
作为缓释剂、载体等，广泛应用。如：医药、香精、染料等领域。
作为粘合剂、增稠剂应用。
作为保湿剂、增稠剂等，应用于个人护理用品领域。
科普： 直链淀粉与支链淀粉的区别
1，直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。
2，直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支链淀粉比直链淀粉有更大的粘性。
直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6糖苷键连接。它们遇到淀粉显现的颜色也有所不同。
3，淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22％～26％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。
当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。
原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3 － 形成复合物并产生蓝色。
直链淀粉－碘复合物含有19％的碘。
支链淀粉与碘复合生成微红－紫红色，这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I 3 － 而言是太短了
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