柴胡多糖

多糖

　　指多个单糖基以糖苷键相连而形成的多聚物。有些多糖的长链是线形，另一些多糖含有支链。各种多糖的差别在于所含单糖单位的性质、链的长度和分支的程度。多糖又称聚糖，可以分为两类。只含有一种单糖单位的多糖，如淀粉叫做同多糖；含有两种或更多种单糖单位的多糖叫做杂多糖，如透明质酸。多糖一般没有精确的分子量，其中的单糖单位可因细胞的代谢需要增加或减少。多糖没有还原性，无甜味，大多不溶于水，有的与水形成胶体溶液。多糖在自然界分布很广，其功能是多种多样的。有些多糖是单糖的贮存形式；许多多糖

安全又高效的多糖纯化方法

多糖（Polysacharides, PS），由20个以上的单糖以糖苷键相连组成的聚合物。通常具有调节机体免疫、抗菌抗病毒、抗肿瘤的作用，研究广泛。按照其来源来分，有动物多糖如肝素等，植物多糖如大黄多糖、枸杞多糖等，还有细菌荚膜多糖等。现行的多糖提取方法多采用酸碱醇沉、有机试剂抽提的方法，操作复杂，并有些试剂具有很强的毒性给操作者的健康带来威胁，对环境具有严重危害，其残留也影响制品的质量，并且有机试剂抽提的方法也不适合大规模工业化生产操作，更为安全高效的纯化方法显得尤为重要，因为多糖种类

具抗炎、保肝功能的柴胡

泌等疾患常用的药物，所含成分多元化，其中柴胡皂素已证实具抗炎、抗胃溃疡、抗过敏作用；多糖体及多酚物质具抗胃溃疡、抗氧化、抑制自由基形成及调节免疫等作用。坊间著名方剂──小柴胡汤，根据相关资料记载，当作药物使用已超过两千年，它具有改善肝障碍、防止慢性Ｂ型肝炎转化成肝硬化、调节免疫、抗癌、提升慢性Ｃ型肝炎病患的免疫功能、抗高脂血症、抑制自由基形成及抗过敏等功效。 为达筛选优良品系的目的，首先利用高效液相层析仪，定量分析各品种所含柴胡皂素的量，以完成高氏柴胡优良品系的选拔，再进而建立优质且高