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文献和实验新来的师弟师妹,郎才女貌,甚是般配。同样的爱好,同样的啥都不会。我一直以为配制培养基平板是最简单的事情了,称量、兑水、灭菌、倒制就行了,直到这俩活宝的到来。在三角瓶里配制培养基,如果在一个三角瓶灭菌,那么体积有点大,灭菌过程可能会溢出,所以要加热至澄清透明,完全溶解后,分装到两个三角瓶中,结果加热到这样子就打算分装。这样根本没溶解好不好?师弟说培养基怎么可能会澄清透明?还和我举例子,红酒是澄清的,也不可能完全透明啊,我这好为人师的重大疾病立马犯了。别整这么多没用的,接着加热。终于守得云开见月明
工艺流程 原料→清洗→去果核→护色→排气→装罐→灌糖液→封罐→灭菌→保温→检验→成品 制作方法 1.原料要求:成熟度8~9成;无病变、虫蛀、伤疤;无机械损伤,不腐败;大小均匀一致。随进厂随加工。原料进厂后应在通风、遮阴、低温下存放。 2.清洗:果实经输送带送入车间,清洗去除附着在表面的泥沙及其它异杂物。清洗水要保持清洁不混浊,以流动水清洗为宜。 3.去果核:采用手动(不锈钢)捅果核机顺花萼至果梗连同果心垂直去除,保持果实完整不破裂。捅果核
成熟适中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→护色、预煮→压滤→利用果胶酶、壳聚糖澄清→加入纯净水、柠檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸钾等调配→过滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品。 产品特点:色泽地淡黄绿色,清亮透明,清凉中含有微苦味,清爽不涩。冰镇后消暑效果更佳。
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