山梨醇含量测试盒(可见分光光度法)

山梨醇含量测试盒(可见分光光度法)

试剂盒名称：山梨醇含量测试盒

规格：50管/48样

保存：2-8℃ 测试方法:可见分光光度法

应用领域：用于科学研究、教学、分析检测中。 用途：科研实验

测定意义

山梨醇广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是糖运输形式之一，而且与生物抗逆性和食物风味密切相关。因此，在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山梨醇含量变化。

测定原理

山梨醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物，在655nm波长有特征吸收峰。

需自备的仪器和用品

可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。