β-葡萄糖苷酶（食品级）

CAS	9001-22-3
储存条件	避光、低温、干燥、
酶活/效价	300U/g
单位	瓶

一、作用原理：

 

β-葡萄糖苷酶(beta-glucosidase)属于纤维素酶类，又叫纤维二糖酶，来源于黑曲霉，它能够作用于纤维二糖或者纤维寡糖,协助外切葡聚糖酶和内切葡聚糖酶把纤维素分子彻底水解为葡萄糖。此外,β-葡萄糖苷酶还能够作用于糖基原子团与芳香基或烃基之间的糖苷键,使相应的糖苷类化合物降解,生成配基和葡萄糖。很多食品或者植物提物都是糖苷类化合物,因此β-葡萄糖苷酶可以用在食品或者植物加工中,催化分解形成所需化合物。

二、使用条件及方法：

1、使用条件：

温度 40-55℃，最适温度 45-50℃

PH 4.5-6.0，最适 PH 4.5-5.0

2、推荐用量：0.3-0.5%（底物干重）

3、使用方法：底物加温水浸泡30min，加40℃水活化5-10min，待温度和PH值调到所需条件时，缓缓加入酶液并轻轻搅拌，恒温酶解2h左右（据具体底物而定），酶解结束后按提取工艺进行。

四、产品酶活

β-葡萄糖苷酶活：300 u/g

五、安全性能：

本品为非易燃品，按照说明书的要求不会产生任何安全问题。避免吸入，眼睛接触本品应立即用水清洗。

六、运输、贮存：

 

本品为活性生物制剂，运输、贮存过程应避光、低温、干燥、通风。保质期为18个月。
相关产品：
 

抗鼠伤寒沙门氏菌

呕吐毒素偶联抗原

呕吐毒素单克隆抗体

玉米赤霉烯酮偶联抗原

玉米赤霉烯酮单克隆抗体

伏马毒素偶联抗原

伏马毒素单克隆抗体

黄曲霉毒素B1偶联抗原

黄曲霉毒素B单克隆抗体

黄曲霉毒素M1偶联抗原

黄曲霉毒素M1单克隆抗体

T2毒素偶联抗原

T2毒素单克隆抗体

赭曲霉毒素偶联抗原

赭曲霉毒素单克隆抗体

莱克多巴胺偶联抗原

莱克多巴胺单克隆抗体

克伦特罗偶联抗原

克伦特罗单克隆抗体

辣根过氧化物酶-四环素