麦精\麦芽提取物\Malt extract

麦芽提取物（麦精）是以精选优质大麦芽、大麦为原料，经水解、过滤、真空浓缩、真空干燥、粉碎而成。麦芽提取物含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、水溶性膳食纤维，富含葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、氨基酸等营养成分。麦芽提取物是一种具有令人愉快的麦香风味的淡黄色粉末，易溶于水，微甜，具有一定的粘合性能。
麦芽提取物广泛的应用于医药及营养保健品行业，可以作为药品/保健品原料、培养基的碳源/氮源和药用辅料。
上海申美医药开发科技有限公司是上海金啤麦芽提取物中国地区医药领域的总代理，负责该产品的推广及销售。

一 麦芽提取物在制药行业中的应用

1. 作为药品/保健品原料

例一：
麦芽提取物可为任何年龄人群提供碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、铁、钙、钠、钾、磷等营养物质，具有补充营养的作用。
适宜人群：儿童，怀孕妇女和哺乳期的母亲，虚弱、乏力和消瘦的老人，食欲不振者和贫血患者。
例二：
麦芽提取物含有丰富的多聚糖和膳食纤维，可以作为膳食纤维补充剂，促进肠道蠕动，具有排毒通肠道的作用。
2. 作为培养基的主要组分
麦芽提取物中含有大量的糖类以及蛋白质和矿物质，是培养基常用的碳源和氮源之一，主要用于培养酵母菌和霉菌。可以用于生产有机酸如柠檬酸、葡萄糖酸等；酶制剂如淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶等；抗生素如青霉素、头孢菌素等；真菌如冬虫夏草，灵芝，樟芝，栓菌和姬松茸等，维生素，生物碱，植物生长素如赤霉素，甾体激素类药物等。

例一：青霉素
葡萄糖对青霉素的生物合成有遏制作用，而麦芽提取物可以缓慢释放碳和氮源，对青霉素生物合成率和产量没有影响。
例二：真菌培养基（冬虫夏草，灵芝，樟芝，栓菌和姬松茸）
固态发酵（SSF）法首选的培养基由麦芽提取物，酵母提取物，蛋白胨，葡萄糖，水，固体介质，碳酸钙或石膏组成。不仅能够使真菌产量高，而且还促进了真菌的代谢产物的生成，尤其是具有药用价值的代谢产生成物的生成。固态发酵（SSF）法繁殖冬虫夏草可以产生大量的麦角固醇活性物质H1A。
3. 作为药用辅料
口服制剂尤其是口服液、混悬液等液体制剂和咀嚼片、颗粒剂等固体制剂，苦味药物掩味是其面临的挑战之一。麦芽提取物可以作为苦味药物的矫味剂，其成本低、效果好，并且不会影响或改变药物的性质和疗效。同时，麦芽提取物还可以可促进肠道蠕动，丰富营养，易溶解，易消化吸收，非常适合用作上述剂型的矫味剂。
二 麦芽提取物规格和理化指标

固体麦芽提取物（8201）		液体麦芽提取物（8101）
项目	指标	项目	指标
水分%	≤4.0	固形物含量%	75-85
蛋白质（占干物质）%	≥4.2	蛋白质（占干物质）%	≥4.2
DE 值%	30 - 60	DE 值%	30 - 60
pH ( 10% 溶液)	5.0 –6.0	pH ( 10% 溶液)	5.0 –6.0
灰分g/100g	≤2.0	灰分g/100g	≤2.0