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- 百奥莱博
- L10340-VYN
- 北京
- 2025年07月15日
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460
- 英文名：
α-Amylase
- 保质期：
长期
- 供应商：
北京百奥莱博科技有限公司
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-20℃
- 规格：
100g|500g|2.5kg
特别提示：包括α-淀粉酶在内，本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！
产品名称：α-淀粉酶
英文名称：α-Amylase
产品货号：L10340
产品规格：100g|500g|2.5kg
属性
| CAS号 | 9000-90-2 |
| 存贮条件 | 储存温度2-8℃ |
描述
| 应用 | It has been used: .as a control enzyme in agar plate-based and carboxymethylcellulose-based clearing assays to screen cellulase activity. .for the hydrolysis of starch to explore the the role of wheat starch in frozen dough. .to inhibit Staphylococcus aureus biofilms. |
| 产品介绍 | 淀粉酶是水解淀粉和糖元酶类的总称。广泛存在于动植物和微生物中，其种类很多，淀粉酶(amylase)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷键的酶。根据作用的方式可分为α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）与β-淀粉酶（EC3．2．1．2．）。（1）α-淀粉酶广泛分布于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子，既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地切断α－1，4-链。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失，zuì终产物在分解直链淀粉时以麦芽糖为主，此外，还有麦芽三糖及少量葡萄糖。另一方面在分解支链淀粉时，除麦芽糖、葡萄糖外，还生成分支部分具有α-1，6-键的α-极限糊精。一般分解限度以葡萄糖为准是35-50％，但在细菌的淀粉酶中，亦有呈现高达70％分解限度的（zuì终游离出葡萄糖）；（2）β-淀粉酶与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α－1，4-葡聚糖链。主要见于高等植物中（大麦、小麦、甘薯、大豆等），但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在。对于象直链淀粉那样没有分支的底物能完全分解得到麦芽糖和少量的葡萄糖。作用于支链淀粉或葡聚糖的时候，切断至α－1，6-键的前面反应就停止了，因此生成分子量比较大的极限糊精。从上述的α-淀粉酶和β-淀粉酶的作用方式，分别提出α－1，4-葡聚糖-4-葡萄糖水解酶（α－1，4－glucan 4-glucanohydrolase）和α－1，4-葡聚糖-麦芽糖水解酶（α-1，4－glucan maltohydrolase）的名称等而被使用。 |
| 别名 | alpha-淀粉酶;细菌性淀粉酶;1,4-α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase;1,4-alpha-D-Glucan-glucanohydrolase |
我公司销售的α-淀粉酶(9000-90-2)(BR级)，1,4-α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶，alpha-淀粉酶，1,4-alpha-D-Glucan-glucanohydrolase，细菌性淀粉酶，1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase质量上佳，价格普惠，欢迎广大新老客户踊跃订购。
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文献和实验淀粉酶主要有耐中温(60—70℃)和耐高温(90-95℃)．根据酶反应动力学分析，温度每升高10℃，反应速度提高1—2倍，故耐高温。α—淀粉酶具有反应速度快、效率高、成本低等优势．α—淀粉酶是一种金属酶，Ca2+使α—淀粉酶保持适当的构象，从而维持其最大的活性和稳定性．除Ca2+外，其它二价碱金属离子Ba2+、Mg2+等也有维持α—淀粉酶活性的作用．耐中温α—淀粉酶为适应生产工艺的高温条件，有时需添加Ca2+等稳定剂，但耐高温α—淀粉酶在Ca2+浓度很低时，稳定性就很好。在实际使用时，不需添加Ca
加热灭活酶。通过凝胶提取试剂盒纯化消化的pET-32α（+）载体骨架和从pMD18-T载体切下的基因片段。用T4 DNA连接酶在23℃下用pET-32α（+）载体骨架连接基因片段1小时，载体末端和插入末端的比例为1：3（fmol）。将10μl连接反应与100μl感受态大肠杆菌 BL21（DE3）在冰上混合10分钟，并将混合物在42℃下孵育90秒。加入800μlLB并在37°C下孵育40分钟。涂在含有100μg/ ml氨苄青霉素的LB平板上。在37°C孵育过夜。通过菌落PCR筛选插入物的存在或制备
的最适pH受底物性质和缓冲液性质的影响。例如，唾液淀粉酶在醋酸缓冲液中的最适pH不是6.8，而为5.6。 酶的活性常常受某些物质的影响，有些物质能使酶的活性增加，称为酶的激活剂；有些物质能使酶的活性降低，称为酶的抑制剂。Cl-是唾液淀粉酶的激活剂。其它的阴离子，如Br-、NO3-和I- 对该酶也有激活作用，但较微弱。而Cu2+对唾液淀粉酶具有抑制作用。激活剂和抑制剂影响酶活性的剂量是很少的，并且常具有特异性。 在本实验中，以稀释的唾液作为淀粉酶液。唾液内的淀粉酶可将淀粉逐步水解成各种不同
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